(1.005 votos)
Cargando...
Estas brochetas de zamburiƱas y mango en airfryer es un aperitivo original y rƔpido de hacer que puedes utilizar en ocasiones especiales.
Y es que en a lo largo del aƱo hay varios momentos en los que nos apetece lucirnos mƔs en la cocina y siempre buscamos recetas resultonas que sean sencillas, llamativas y, sobre todo, que no den que hacer.
Lo mejor de todo es que este aperitivo queda muy lindo servido asĆ en vasitos individuales. Y tiene menos de 150 kcalā¦Ā”No se le puede nada mĆ”s!
Brochetas de zamburiƱas y mango en airfryer
Un aperitivo rƔpido y muy original que puedes hacer en tu airfryer
ĀæQuieres saber mĆ”s cosas sobre estas brochetas de zamburiƱas y mango en airfryer?
Lo primero que tienes que saber es que esta receta se hace de manera rĆ”pida, asĆ que no te aconsejo que la hagas con antelaciĆ³n para que el sĆ©samo no pierda su textura crujiente.
Las zamburiƱas las puedes utilizar frescas o congeladas. Yo he usado las congeladas y me han dado muy buen resultado.
Eso sĆ, las he tenido que descongelar antes pero son piezas muy pequeƱas y en poco tiempo las tendrĆ”s listas.
Este es un aperitivo que tira a dulce, asĆ que no te olvides ni de aƱadir un poquito de sal a la crema de coco y, sobre todo, salpimentar bien las zamburiƱas para que todo quede mĆ”s sabroso.
Se puede utilizar tanto lima como mandarina para hacer esta receta. Yo lo he probado con los dos y con mandarina queda mƔs dulce.
AsĆ que si quieres que tu plato tenga notas mĆ”s contraste te recomiendo que uses lima que le va de maravilla al resto de los ingredientes.
El punto picante tambiƩn es muy acertado pero entiendo que durante la Navidad no debemos pecar de excesos y demasiado picante puede ser perjudicial.
Aun asĆ, te recomiendo que le aƱadas un pelĆn de chile para que todo quede mĆ”s equilibrado. TambiĆ©n es una buena idea usar un aceite picante para aliƱar la crema.
La leche de coco tiene que ser de lata porque, en realidad, lo que vamos a usar es la capa de crema que se forma en la parte superior. Y eso no se consigue en la leche de coco de brik.
Puedes utilizar directamente nata de coco para cocinar pero esta no es tan fƔcil de encontrar como la leche de coco de lata.
Por cierto, el resto del agua de coco que te sobre no lo tires ya que lo puedes utilizar para hacer una crema de calabaza.
Para hacer esta receta puedes utilizar tanto zamburiƱas como volandeiras. Sin embargo no te recomiendo las vieiras porque ya son demasiado grandes para este tipo de aperitivo.
ĀæCĆ³mo servir este aperitivo?
Para hacer esta receta yo he utilizado brochetas muy pequeƱasā¦casi, casi de tamaƱo mini. AsĆ que tuve que servir 4 por persona.
Lo que hice para presentarlas fue fue servirlas en bandejitas individuales con un vasito con la crema, una de las broches encima como en la foto y el resto en la bandejita.
TambiĆ©n puedes servir los vasitos por un lado y todas las broquetas en una bandeja central aunque para mĆ es mĆ”s cĆ³modo de la otra manera.