Buñuelos de carnaval, para rellenar de lo que queramos

Preparación

1. Ponemos en el vaso el azúcar y la piel del limón (solo la parte amarilla). Programamos 10 segundos, velocidad 10. Esperamos unos segundos antes de retirar la tapa.

2. Añadimos el agua, la sal y la mantequilla. Programamos 10 minutos, 100º, velocidad 3.

3. Incorporamos la harina y programamos 30 segundos, velocidad 4. Dejamos enfriar la masa dentro del vaso.

4. Tras unos 30 minutos, cuando la masa se haya enfriado, añadimos los huevos y programamos 50 segundos, velocidad 4.

5. Ponemos aceite abundante en una sartén antiadherente. Cuando el aceite esté caliente, vamos echando pequeñas cucharadas de masa. Cocinamos bien las bolitas, los buñuelos, por ambos lados, y los sacamos cuando consideremos que estén hechos. Los vamos dejando en un plato, sobre papel absorbente.

6. Una vez fríos, los rellenamos con nutella, con mermelada… en definitiva, cada uno con lo que más le guste. Esto es opcional, por supuesto, porque sin rellenar también están muy ricos.