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Crema de coliflor, pera y queso azul

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Ahora que el frío es más intenso y los días más lluviosos es cuando más apetecen los platos calientes. Sin duda, las sopas y cremas son nuestras aliadas, sobre todo si las preparamos con Thermomix porque son sencillas de hacer y se cocinan casi solas. Por ello en Thermorecetas tenemos una colección para todos los gustos a la que hemos añadido esta crema de coliflor, pera y queso azul.

Durante estos meses la coliflor está en su mejor momento. Las encontraremos en el mercado con su color blanco intenso, ramilletes bien prietos y muy bien de precio, así que hay que aprovechar y disfrutar de sus bondades y de su sabor.

Así que hoy la hemos preparado en crema y hemos acompañado a la coliflor con pera y queso azul que le aporta mucho sabor. Podemos utilizar el queso que más nos guste, desde un Roquefort francés, un Stilton inglés, un Gorgonzola italiano y, por supuesto, un buen Cabrales o un Gamoneu que es mi favorito. Todos ellos son fáciles de reconocer por su sabor pronunciado y que le va tan bien a esta crema.

Más información – Sopas y cremas con Thermomix

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  1.   Yoa dijo

    Imagino que donde pone calabaza, tiene que poner coliflor, no?

    1. upss!! a veces se me va la cabeza!! 😀

      Gracias por avisar Yoa. Ya está arreglado.

  2.   Beatriz CM dijo

    Lluís Nef Martinez

  3.   Rocio dijo

    Mañana mismo la hago…pero en vez de con mantequilla voy a usar aceite de oliva virgen extra q es bastante mas sano y saludable?

    1. Hola Rocío:
      Me parece muy aceptable tu decisión. Todos conocemos las bondades del aceite de oliva aunque, de vez en cuando, me gusta premiar a mi paladar con sabores y matices distintos…No es pecado!! 😛
      Saludos!!

  4.   Noelia Mauri dijo

    Alvaro Galla

  5.   LOla dijo

    Para que màquina es esa receta?. No sé si es para la TM31 o la nueva.

    1. Hola Lola:
      Está hecha con la tm31 pero puedes hacerlo sin problemas con la TM5.
      Besos!