Crema de chocolate y turrón

¿Necesitas un postre para estas fechas pero que no sean los típicos dulces de Navidad? ¿Qué te parece si preparamos unos vasitos de crema de chocolate y turrón?

Los amantes del chocolate se volverán locos con esta crema ya que tiene todo el sabor del chocolate, con un toque de las almendras de turrón y una textura suave increíble.Es uno de los postres de Navidad que más me gustan porque les puedo dar salida a las tabletas de turrón y a la vez preparar un postre fácil de transportar y realmente delicioso.

No dudes en utilizar esta crema de chocolate y turrón si tienes que preparar postre para muchos o para un bufé porque cunde bastante. Con estas cantidades tendrás para 12 vasitos. En 20 minutos la tendrás lista y, además, se puede preparar la víspera. ¿Perfecta verdad?

Índice

• 1 Crema de chocolate y turrón
  • 1.1 Ingredientes
  • 1.2 Preparación
  • 1.3 Notas
• 2 Equivalencias con TM21

Crema de chocolate y turrón

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Una crema que combina el chocolate y el turrón para una Navidad muy dulce.

• Mayra Fernández Joglar

• Tipo de receta: postre
• Calorias: 85
• Raciones: 12

• Tiempo de cocinado: 20M
• Tiempo total: 20M

Ingredientes

• 200 g de nata
• 50 g de leche
• 150 g de chocolate negro
• 80 g de turrón
• 3 yemas

Preparación

1. Calentamos la leche y nata durante 2 minutos, 100º, velocidad 1.

2. Agregamos el chocolate y lo dejamos reposar 3 minutos. Después mezclamos 15 segundos, velocidad 3.

3. Incorporamos el turrón desmigado y programamos 3 minutos, 60º, velociad 1. Retiramos.

4. Sin lavar el vaso ponemos la mariposa en las cuchillas y batimos las yemas a durante 3 minutos, 37º, velocidad 3 1/2.

5. Programamos 5 minutos, 50º, velocidad 3 y vamos vertiendo la crema de chocolate por el bocal.

6. Repartimos la crema en los recipientes seleccionados. Y dejamos reposar un rato en la nevera para que la crema se enfríe. A la hora de servir decorar con almendra tostada picada, menta picada o un caramelo tipo candy cane troceado.

Notas

Con estas cantidades salen 660 g de crema.
Si utilizamos vasos de chupito largos nos dará para entre 12 y 13 unidades.
Si utilizamos vasos como los de las fotos nos dará para 6 unidades.
No recomiendo utilizar recipientes más grandes porque la crema es bastante contundente y llena bastante.

Equivalencias con TM21

Más información – Turrón a la piedra