Crema de verduras con espiral de tomate

Si tuviera que escoger el ingrediente estrella de este invierno sería, sin duda, la lechuga. Me gusta porque es fácil de encontrar, económica y muy versátil. Por eso lo utilizaremos para preparar esta crema de verduras con espiral de tomate.

Pero es que además tiene propiedades sedantes que relajan nuestro sistema nervioso. Esto lo convierte en un alimento a tener en cuenta, sobre todo, si tenemos niños en casa.

Nada como preparar una buena crema calentita para que los pequeños tengan dulces sueños. Para hacerla más divertida y que no renieguen la podemos decorar con una espiral o corazón de tomate o de ketchup.

Os animo a que aprovechéis sus propiedades preparando otras recetas igual de fáciles como la lechuga al horno o la crema de lechuga.

Crema de verduras con espiral de tomate
La crema de verduras con espiral de tomate está hecha con lechuga. Sus propiedades sedantes ayudará a que los niños estén más tranquilos antes de acostarse.
Autor:
Tipo de receta: Cremas
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 puerro (sólo la parte blanca)
  • 2 zanahorias
  • 1 tomate
  • 200 g de calabacín
  • 1 patata
  • ½ lechuga
  • 1 diente de ajo
  • 15 g de aceite de oliva
  • 2 quesitos o 30 g de queso de untar
  • 100 g de leche semi
  • 4 cucharadas de ketchup o tomate frito
Preparación
  1. Lavar y escurrir bien la lechuga. Introducir las hojas en el vaso y programar 5 segundos, velocidad 4. Retirar y reservar.
  2. Lavar bien el puerro. Cortarlo en varios trozos y colocarlo en el vaso junto a las zanahorias también peladas y troceadas. Programar vaso cerrado y darle dos golpes de turbo.
  3. Agregar la lechuga, la patata pelada, lavada y en trozos. Incorporar también el tomate lavado y pelado, el calabacín lavado y el diente de ajo pelado. Verter agua hasta cubrir las verduras, incorporar la leche, el aceite y salpimentar. Programar 20 minutos, 100º, velocidad 1.
  4. Transcurrido el tiempo, esperar a que baje un poco la temperatura y triturar durante 1 minuto, velocidad 5-7-10.
  5. Incorporar los quesitos o el queso de untar y triturar de nuevo durante 30 segundos a velocidad 5.
  6. Verter en platos hondos y dibujar una espiral con el ketchup. También se pueden hacer otros dibujos como un sol, un corazón o círculos concéntricos.
  7. Servir antes de que se enfríe.
Información nutricional por ración
Calorías: 130

Equivalencias TM21

Más información – Lechuga al horno / Crema de lechuga


2 comentarios

  1.   CLARAESTHER dijo

    HOLA MAYRA ME ENCANTAN LAS CREMAS Y ESTA QUIERO HACERLA PUES ME LLAMA LA ATENCION EL INGREDIENTE DE LA LECHUGA. MI DUDA ES CUANDO DICES MEDIA LECHUGA ¿CUANTAS HOJAS SON APROXIMADAMENTE? AKI EN CANARIAS SON MUY GRANDES Y MAS O MENOS QUISIERA QUE ME ORIENTARAS. OTRA COSA, EL TOMATE ES MADURO VERDAD, NO EL DE ENSALADA. PERDON POR LAS MOLESTIAS

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Hola Claraesther,

      el tipo de lechuga que he utilizado es iceberg, la partí a la mitad y, la verdad, el peso exacto no lo sé pero en breve volveré a preparar esta crema y lo miraré.

      Y el tomate es de la clase pera, mejor si está madurito para que tenga más sustancia.

      Y no te preocupes que aquí estamos para compartir buenas recetas y para contestar todas vuestras dudas!!

      1 beso gordo!

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