Crema de mantequilla para tarta de rosas

Receta Postres thermomix tarta de rosas

Hoy estamos de Cumpleaños!!  Hace un año, que después de mucho animarme mi marido, me preparó este blog y me dijo: “deja de pensarlo y da por fin el paso!, que puede ser una experiencia muy gratificante…”, Y no se equivocó!! De primeras no sabía ni por donde me andaba y se me ocurrió añadir en este proyecto a mi vecina y amiga Elena, que con sus dotes de buena repostera y entusiasmo por la cocina, aportaría ese impulso e ilusión que todo blog necesita.

Quiero dar las gracias desde aquí a todos aquellos que en nuestros comienzos nos apoyasteis en todo momento. A todos los que día tras día nos seguís y nos dais ánimos para continuar y sugerencias para mejorar nuestras recetas. Y sobre todo a nuestras familias, que con tanta ilusión hacen que esto “tire para delante”… con las fotos y mejoras del blog y por supuesto a nuestras 4 niñas que hacen de “conejillo de indias” en tantas y tantas ocasiones. A todos ¡¡GRACIAS!!

Para celebrarlo con todos vosotros hemos preparado esta tarta tan especial, que siempre nos recordará que la preparamos con mucha ilusión para invitaros a todos a un pequeño trocito en nuestro primer aniversario bloguero.

Esta tarta la he preparado con un bizcocho de cola-cao, después lo he cortado haciendo 3 capas. Lo he bañado con un almíbar y en la parte de abajo le he puesto mermelada de mora y en el piso de arriba le he puesto nata montada. Para decorarla se me ocurrió hacer esta crema de mantequilla que vi en el blog de  Sandra de la receta de la felicidad. Esta tarta se puede hacer con el bizcocho que más os guste y la presentación es espectacular, aunque para mi gusto empacha un poco la crema de mantequilla pero a muchos de los que la han probado les ha encantado. Eso ya va en gustos!!

Tarta de rosas

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Una tarta con una presentación muy especial

Receta Postres thermomix tarta de rosas

Silvia Benito

  • Tipo de receta: merienda
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 200 g de azúcar
  • 60 g de agua
  • 4 claras de huevo
  • 600 g de mantequilla
  • 1 cuchara de vainilla en polvo

Preparación

  1. Comenzamos poniendo en le vaso el azúcar y programando 15 segundos a velocidad 5. Añadimos el agua para preparar un almíbar programando 3 minutos, 90º, velocidad 2. Al terminar sacamos del vaso y reservamos.

  2. Ponemos en las cuchillas la mariposa y añadimos al vaso las claras junto con una pizca de sal y programamos 3 minutos, velocidad 3.

  3. Pasado este tiempo programamos 6 minutos, velocidad 3 y vamos echando a traves del bocal el almíbar caliente poco a poco.

  4. Añadimos la mantequilla por el bocal a velocidad 3, sin temperatura ni tiempo hasta que adquiera la textura de una crema firme, más o menos como la nata al montarla. La ponemos en una manga pastelera con una boquilla ancha de estrías y comenzamos desde el centro a formar las rosas, terminando todas en el mismos sitio.

  5. Si en algún momento notáis que se os corta, lo echamos de nuevo en el vaso con la mariposa y lo volvemos a montar de nuevo.

receta postres thermomix tarta de rosas

Equivalencias con TM21

equivalencias thermomix

Más información – Bizcocho de cola-cao / Tarta San Marcos / Fresas con nata

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149 comentarios, deja el tuyo

  1.   thermo dijo

    Feliz cumple blog! para ambas.
    Madre mia un año, recuerdo perfectamente cuando os descubrí, me encantó vuestro blog desde el primer momento.
    Venga a seguir trabajando en este proyecto tan bueno.
    Ojalá el mio al cumplir el año me haga sentir tan bien.
    Besazos a las dos.

    1.    Silvia Benito dijo

      Muchísimas gracias por seguirnos día tras día. Un beso

  2.   Marisol dijo

    Felicidades a las dos por este trabajazo tan genial que hacéis, que nos ayuda tanto y nos engancha! Sois estupendas!!!!
    Tengo hace pocos meses la thermomix, y uno de los primeros días buscando una receta por Internet os descubrí y desde entonces os sigo día a día y he hecho multitud de vuestras recetas (ya casi no busco recetas ni en el libro, jejeje), también os he dado “la brasa” preguntando varias veces 😉
    He consultado otros blogs, pero el vuestro sinceramente me gusta mucho más, es ameno, amigable… no se, para mí es estupendo, yo unicamente le añadiría en un ladito (lo he visto en algún otro) un link de listado de los comentarios más recientes con indicación de a que receta hacen referencia, sería ya genial del todo!!!!
    ¡MUCHISIMAS GRACIAS SILVIA Y ELENA!

    1.    Silvia Benito dijo

      Marisol, gracias por seguirnos, por tu apoyo y por sugerencias, que todo se andará.
      Un besito

  3.   Ana dijo

    Muuuchas felicidades.
    Yo os he descubierto hace poquito, pero estoy super-encantada. Me encanta vuestro blog.
    Un saludo muy fuerte. Y a por el siguiente cumpleaños!

    1.    Silvia Benito dijo

      Gracias Ana, por supuesto que vamos a por el segundo añito, sólo por el apoyo que estamos recibiendo de todos vosotros.

  4.   Mar Martinez dijo

    Felicidades, chicas!! Con vuestro permiso, me cojo un trocico de esta tarta tan preciosa!
    Un besico

    1.    Silvia Benito dijo

      Por supuesto, la tarta esta hecha para todos vosotros. Mil gracias por seguirnos. Un besito

  5.   pilar perez dijo

    ! felicidades! hace poco que os conozco, pero esoy enganchada a vuestro blog, ya lo recomiendo, es directo, claro y sobre todo sencillo y ameno.todo esta muy bien explicado, asi da gusto cocinar en la tm.! felicidades.!

    1.    Silvia Benito dijo

      Me alegro Pilar, que nos digáis que os son sencillas nuestras explicaciones por que más de una vez me pregunto si os llegará bien lo que os queremos transmitir. Un besito

  6.   vanesa dijo

    Felicidades!! Teneis un blog estupendo que me tiene enganchada cada dia!!
    Un saludo.

    1.    Silvia Benito dijo

      Gracias Vanesa, a por estar al otro lado. Un besito

  7.   Patricia dijo

    Felicidades!!!!!! y por muchos años mas!!!! pero muchos, muchos!!!!!
    Y aprovechando el dia, les doy las gracias por este blog, que ademas de estar bueno nos ayuda muchisimo!!!!!!
    Yo tambien me cojo un trocito del pastel!!!!!
    Saludos!!!!

    1.    Silvia Benito dijo

      Gracias Patricia y coge tu trocito que entre todos no podemos dejar ni el trozo de la verguenza… Un besito

  8.   Mary dijo

    ¡¡FELICIDADES!! y gracias por un año de estupendas recetas, que han conseguido que todos cocinemos más y mejor. Aprovecho también para recomendar la tarta, pues sí, soy una de las afortunadas que probó un trocito!!!
    Felicidades Elena y SIlvia, sois las mejores. ¡¡¡ARTISTAS!!!

    1.    Silvia Benito dijo

      Gracias guapa, por que desde el primer día has estado ahí con nosotras, probando y haciendo mil comentarios a nuestras recetas.
      Ahora tienes que tu disfrutar con tu thermomix como estas haciendo, nosotras seguiremos poniendo nuevas ideas!!
      Un besazo

  9.   Maria dijo

    Muchas felicidades, os descubri hace poco mas de un mes y todos los dias miro a ver que nueva receta habeis puesto, ya he echo unas cuantas la que mas el bizcocho de galletas y chocolate en el cole de mi peque encanto hasta su seño me pidio la receta, lo dicho muchas felicidades para las dos y un millon de gracias por compartir vuestro tiempo, un saludo desde Granada

    1.    Silvia Benito dijo

      Gracias María, por estar al otro lado y aunque solo lleves un mes ya te sentimos como de la familia… un besito

  10.   Lola Cordero dijo

    ¡Felicidades! Y muchas gracias por vuestro tesón y ánimo.

    1.    Silvia Benito dijo

      Seguiremos con vosotros mucho, mucho tiempo por todo el apoyo que nos estáis dando. Un besito

  11.   Maria dijo

    Como siempre me encanta la cosas que publicais en el blog, como mi sobrina está el viernes de cumpleaños me cojo la receta que es muy original, gracias por compartir.
    Por cierto felicidades, un saludo.

  12.   Gema Arribas dijo

    Muchas felicidades!!!!!!!!!!!! y enorabuena por vuestro blog, es buenisimo, con vuestras recetas y la thermo me apetece mucho mas cocinar………….muchas gracias
    SALUDOS

    1.    Silvia Benito dijo

      Gracias Gema, me encanta que os resulte más facil cocinar con nuestras recetas, es un placer. Un besito