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Cupcakes ‘Red Velvet’

Se acerca el día más romántico del año. San Valentín está a la vuelta de la esquina y merece que lo celebremos al lado de los que más queremos de la manera más dulce posible. Así que aquí os traigo una auténtica delicia que hará que os enamoréis al instante. Unos esponjosos Cupcakes de ‘Red Velvet’.

No es casual el nombre de estos bizcochitos. Se llaman terciopelo rojo por su color intenso y su textura suave. En su origen, este postre se elaboraba con zumo de remolacha. De ahí su color. Con el tiempo ese ingrediente se fue sustituyendo por colorantes alimenticios que no aportaban sabor alguno al bizcocho, haciendo que quedara aún más dulce y vistoso.

La preparación de estos cupcakes es bastante peculiar pero nada complicada. Se utilizan una serie de ingredientes que os pueden sorprender al principio pero, si ya los habéis probado, sabréis de sobra que el resultado es un regalo para el paladar.

¿Os enamoráis conmigo?

Vídeo del tutorial Cupcakes de Red Velvet

Como siempre aquí os dejo el tutorial en vídeo para que os perdáis ni un detalle. Veréis que son muy fáciles de hacer. De todas formas, un poco más abajo tenéis la receta detallada con todos los pasos por si la queréis imprimir.

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  1. Lorena González Ciezar ??

  2.   Gema dijo

    Ummm…tienen una pinta espectacular!se puede usar margarina,o tiene que ser mantequilla?gracias

    1.    Jorge Mendez dijo

      ¡Hola Gema! Si que puedes usar margarina para la masa, pero te recomiendo la mantequilla. Tiene otra consistencia y queda mejor. Además, la mantequilla es mucho más sana que la margarina al no ser una grasa hidrogenada. Donde no es negociable el uso de la mantequilla es en el ‘frosting’. Debemos usar mantequilla o la consistencia no quedará en condiciones. ¡Muchas gracias por ver el vídeo y por el comentario! ?

      1.    Gema dijo

        Muchísimas gracias por contestar Jorge!vaya…la primera vez que me contestan a una duda;gracias

  3.   Gema dijo

    Se puede usar margarina,o tiene que ser mantequilla?

  4. Igualitos que los mios…. ???? jajajaajajajajjaa

  5.   Leticia Durán dijo

    Carol Duran Vazquez

  6.   Antuan dijo

    Me ha encantado el video, felicidades

  7.   Ana Belén dijo

    Buenas me gustaría saber si hay alguna diferencia en hacerla en una Thermomix TM31 a la nueva Thermomix.
    Si varía la velocidad, temperatura o el tiempo.