Ensalada de tomate con cebolleta y vinagreta de albahaca y orégano
Ahora en navidades solemos centrarnos en los platos principales, y a veces, nos olvidamos de los acompañamientos. Por eso hoy os traigo esta ensalada de tomate y cebolleta con vinagreta de albahaca y orégano, que es muy baja en calorías y muy fácil de preparar. Así contrarrestaremos un poco las calorías que tomaremos con los segundos platos de carne y pescado. No desaprovechéis la oportunidad de preparar vuestras propias salsas caseras para hacer más originales vuestras ensaladas (vinagreta de módena o vinagreta de tomate), siempre serán más naturales y sanas.
Ensalada de tomate con cebolleta y vinagreta de albahaca y orégano
Refrescante ensalada de tomate con salsa vinagreta de albahaca y orégano. Ideal para acompañar segundos platos de carne o pescado.
Autor: Irene Arcas
Tipo de receta: Ensaladas
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 2 tomates grandes tipo ensalada o raff
- ½ cebolleta dulce para ensaladas
- 150 g aceite de oliva virgen extra
- 50 g vinagre de manzana (o el que tengáis en casa, pero que sea blanco)
- sal
- 1 pellizco azúcar
- 12 hojas de albahaca fresca
- 1 cucharadita pequeña de orégano seco
- unas vueltas de pimienta
Preparación
- Cortamos el tomate en rodajas finitas y la cebolleta en juliana. Colocamos en el plato o fuente donde lo vayamos a servir.
- Ponemos el resto de ingredientes en el vaso y emulsionamos programando 25 segundos, velocidad 5. Echamos por encima de la ensalada y la consumimos rápidamente.
Información nutricional por ración
Calorías: 100
Equivalencias con TM21
Más información – vinagreta de módena o vinagreta de tomate