¿Os acordáis del baba ganoush o paté de berenjena que nos preparó Ana el año pasado? Pues hoy os traigo una receta similar, pero procedente de la cocina griega. Se llama Melitsánes saláta o ensalada de berenjenas.
El resultado es una crema llena de sabor, gracias al queso parmesano, y muy agradable, ideal para untar con pan de pita o con tostas de pan.
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Ensalada griega de berenjenas
Deliciosa ensalada de berenjenas, con una textura ideal para tomar con pan pita o tostas de pan.
Equivalencias TM21