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Ensaladilla rusa con mayonesa de manzana

Ensaladilla rusa con mayonesa de manzana

Con estos días de calor la verdad es que solo apetecen cosas fresquitas. Y, a mí especialmente, me apetecen mucho ensaladas ahora. Así que desde Thermorecetas hemos estado trabajando en una nueva versión de ensaladilla rusa, en esta ocasión, con una mayonesa diferente: ensaladilla rusa con mayonesa de manzana. 

El toque que le da la manzana a esta mayonesa es sutil pero muy muy agradable y fresco. Lo suficiente para saber que estás ante algo diferente. Además, hemos aprovechado para añadirle más guisantes y judías verdes, para así seguir potenciando el color verde y el sabor de las verduras. ¡Una delicia!

Os recomendamos utilizar las variedades de manzana reineta o granny smith, también funcionaría pink lady o fuji. En definitiva queremos una manzana fresca con mucho sabor.


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