Espirales con crema de Parmesano y azafrán

Hoy toca una receta sencilla de pasta que elaboraremos utilizado solo Thermomix: espirales con crema de azafrán y Parmesano. Podéis verlo en el vídeo.

En nuestro robot de cocina rallaremos el queso, cocinaremos la pasta y prepararemos, cuando falten dos minutos para que termine su cocción, una estupenda crema de parmesano y azafrán.

Tendremos todo listo en menos de 30 minutos y disfrutaremos de un plato de pasta que gustará a toda la familia.

Espirales con crema de Parmesano y azafrán

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Sencilla y original receta de pasta elaborada íntegramente en Thermomix.

Ascen Jiménez

  • Cocina: italiana
  • Tipo de receta: pasta
  • Calorias: 400
  • Raciones: 4
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 600 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 sobre de azafrán en polvo
  • 320 g de pasta (espiral, macarrones… que tenga un tiempo de cocción de 11 minutos)
  • 130 g de Parmesano
  • 90 g de leche

Preparación

  1. Rallamos el queso, poniéndolo en el vaso y programando unos 10 segundos, velocidad 10. Sacamos y reservamos.

  2. Echamos en el vaso el agua, la sal y el azafrán. Programamos 7 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.

  3. Añadimos la pasta. Programamos 11 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

  4. Cuando falten dos minutos para que termine el tiempo programado echamos por el agujero de la tapadera el queso rallado, a cucharadas, y la leche.

  5. Removemos con la espátula y servimos inmediatamente.

Más información – Cake pops de Parmesano

Fuente – Vorwerk

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