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Flan de huevo a la canela

flan-canela

Lo más llamativo de este flan es su textura: queda como el flan de huevo que venden, muy cremoso y suave. Pero sabe al flan casero tradicional.

Una textura como la que os comentaba la conseguimos batiendo los huevos con nuestra Thermomix, con la mariposa. Haced la prueba porque no os va a defraudar. Y el sabor tradicional se debe a los los ingredientes: huevos, azúcar (de caña en mi caso) y leche que podéis aromatizar con una ramita de canela.

Si no tenéis caramelo líquido podéis hacerlo vosotros mismos siguiendo los pasos que se indican en ese link.

Equivalencias con TM21

tabla-equivalencias

Más información – Caramelo líquido


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4 comentarios, deja el tuyo

  1.   Cristina dijo

    No entiendo como el tiempo de preparación son CINCO horas?????

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola Cristina,
      Ya está corregido.
      Gracias!

  2.   Roser dijo

    La mariposa la colocamos cuando añadimos el azúcar y los huevos?

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola Roser,
      Si, si, justo antes de poner el azúcar y los huevos. Ya está corregido en la receta.
      Gracias!!!

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