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Fusilli con verduras y frutos secos

Fusilli con espáragos verdes, dátiles y nueces

Espárragos verdes, puerros, dátiles y nueces. Mi amiga Raquel me dictó los ingredientes de la salsa de estos fusilli (pasta con forma de tornillos) con verduras y frutos secos, que más que una salsa es una rica mezcla triturada, como un ligero paté vegetal con el que se aprecian todos los sabores y texturas de los ingredientes por separado, formando en conjunto un delicioso acompañamiento para la pasta. Los fusilli son idoneos para este espeso mix, pues se adhiere a sus pliegues facilmente. La pasta se puede cocer aparte en una cacerola o en la Thermomix, como se indica en los macarrones fussion o en los macarrones boloñesa al toque turco.

Es un plato fácil y rápido, idóneo para vegetarianos, por la cantidad de proteínas que aportan dátiles y nueces, nutritivo y energético.

Equivalencias con TM21 Tabla de equivalencias TM31 y TM21

Más información – Macarrones fussion, Macarrones boloñesa al toque turco


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  1.   Ana Valdés dijo

    Hola Manmeluchi. La verdad es que yo siempre opto por los productos frescos, queda mucho más sabroso. Pero si no tienes opción de frescos, prueba con los de conserva. Yo creo que te quedará bien. ¿Me lo contarás cuando los hagas? Un abrazo

  2.   Ana dijo

    Hola, Para cuatro personas sólo habría que doblar los ingredientes y ya verdad?

    1.    Irene Arcas dijo

      Eso es Ana, doble cantidad y mismo tiempo para todo. ¡Gracias por seguirnos! Un abrazo 🙂