Os proponemos un primer plato para los días de otoño o de invierno. Es una pasta cremosa, con patata y verduras que no se ven, cocinada en Thermomix y después horneada.

Se puede presentar en una fuente grande, como veréis en el vídeo, o en varios recipientes más pequeños. Lo importante es que los recipientes sean aptos para horno ya que ese será el último paso, el horneado.

Como quesos utilizad los que más os gusten. En mi casa unos son fans del Parmesano y otros no lo pueden ni ver, de ahí que solo haya puesto ese queso en una mitad de la fuente. Lo importante, en el fondo, es que los comensales estén contentos.

Gratinado de pasta y patata

Imprimir receta

Guardar receta

Please login to bookmark

No account yet? Register

Pasta con crema de patata y verduras ideal para los días fríos.

Ascen Jiménez

Cocina: italiana
Tipo de receta: pasta
Calorias: 340
Raciones: 6

Tiempo de preparado: 10M
Tiempo de cocinado: 50M
Tiempo total: 1H

Ingredientes

80 g de zanahoria pelada y en trozos
50 g de apio en trozos
40 g de cebolla en trozos
40 g de aceite de oliva virgen extra
600 g de caldo de verduras
1 tomate pelado y en trozos
400 g de patata pelada y en trozos
200 g de macarrones
1 cucharadita de sal
Queso Parmesano rallado
Mozzarella
Otros quesos, en lonchas
Unas hojas de perejil fresco (opcional)

Preparación

Ponemos en el vaso la zanahoria, el apio y la cebolla. Programamos 8 segundos, velocidad 5.
Añadimos el aceite y, sin poner el cubilete, programamos 3 minutos, 120º, velocidad 1.
Incorporamos el tomate y el caldo de verduras. Programamos 30 segundos, velocidad 8, sujetando el cubilete.
Añadimos ahora la patata. Programamos 10 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.
Echamos ahora la pasta y un poco de sal. Programamos el tiempo indicado en el paquete de la pasta, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.
Precalentamos el horno a 200º.
Cuando la pasta esté hecha la ponemos todo en una fuente de horno o en varios recipientes individuales, aptos para horno.
Cubrimos con los quesos.
Horneamos a 200º durante 15 minutos aproximadamente, hasta que veamos que los quesos están fundidos.
Sacamos del horno. Esperamos unos 10 minutos y servimos, si queremos, con un poco de perejil picado.