Lomos de bacalao con pimientos asados en airfryer

Ya de vuelta de las vacaciones… toca volver a las rutinas… y entre ellas está comer bien, más sano y recuperar nuestro cuerpo de los excesos navideños. Y para eso os proponemos la receta de hoy: lomos de bacalao con pimientos asados en airfryer. 

Es una receta fabulosa porque se prepara en menos de 15 minutos, está deliciosa y es facilísima de preparar. Y, por supuesto, muy sana. ¡Perfecta para estos días! La prepararemos en la airfryer, así que en suciaremos prácticamente nada y se preparará súper rápido.

Para los pimientos, nosotros hemos utilizado pimientos tricolor porque están deliciosos y le da un toque de color precioso. Pero, por supuesto, podéis utilizar de un único color o incluso pimientos rojos asados de conserva.

El bacalao es un bacalao en lomos ya desalado en su punto de sal que teníamos congelado, siempre nos gusta tener bacalao congelado porque es un recurso fabuloso para apañar alguna comida. Puede ser también bacalao salado que desaléis vosotros en casa.

Como veis por encima de los lomos hemos echado una mezcla de especias. Podéis usar las que más os gusten. Hoy en día venden frascos con mix de especias fabulosas con unas combinaciones geniales. En este caso nos hemos decantado por mezcla de especias italianas tipo bruscheta, pizza, pasta… también os valdrían especias para pescados.

Lomos de bacalao con pimientos asados en airfryer

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Estos lomos de bacalao con pimientos asados en airfryer es una receta fabulosa porque se prepara en menos de 15 minutos, está deliciosa y es facilísima de preparar. Y, por supuesto, muy sana. ¡Perfecta para estos días de vuelta de las navidades!

• Irene Arcas

• Cocina: española
• Tipo de receta: pescados
• Calorias: 250
• Raciones: 4

• Tiempo de cocinado: 14M
• Tiempo total: 14M

Ingredientes

• 4 lomos de bacalao desalado
• 3 pimientos (uno rojo, uno verde y uno amarillo)
• mezcla de especias: orégano, chile en polvo, cebolla en polvo, cominos, ajo en polvo...
• aceite de oliva
• sal
• pimienta
• alioli para acompañar (opcional)

Preparación

1. Precalentamos la airfryer a 190º.

2. Secamos muy muy bien los lomos de bacalao y los escurrimos ligeramente entre dos hojas de papel de cocina absorbente.

   Les echamos un chorrito de aceite de oliva por encima y los sazonamos con sal, pimienta y la mezcla de especias. Reservamos.

3. Cortamos los pimientos a tiras y lo vamos colocando en un bol. Sazonamos con aceite de oliva, sal, pimienta y ajo en polvo. Removemos bien para que se impregne bien cada trozo.

4. Colocamos los pimientos en la airfryer y programamos 5 minutos a 190º.  

   Abrimos, removemos los pimientos y los colocamos a los lados. En el centro de la cesta colocamos los lomos de bacalao con la piel hacia abajo. Programamos 10 minutos a 190º. 

5. Comprobamos que el bacalao está hecho por dentro. Si no es así, programamos 3-5 minutos más a 190º. 

    

6. Emplatamos y servimos con alioli o mayonesa (opcional)