Name: Merluza con crujiente de almendras al curry
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: moderna
Ingredients: 1 cola de merluza (500 g aproximadamente) abierta y sin la espina central.; 50 g de almendras tostadas; 1/2 cubilete de hojas de perejil; 1 diente de ajo; 2 cucharadas grandes de pan rallado; 1 cucharadita pequeña de curry en polvo; 1/2 cucharadita de pimentón dulce; una pizca de sal; una pizca de pimienta; el zumo de 1 limón; un chorrito de aceite de oliva; 50 g de margarina

Merluza con crujiente de almendras al curry

Pescados20 minutos2 personas275 calorías

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Por Irene Arcas

Esta es una de esas recetas que podemos preparar en 5 minutos, del resto, se encargará el horno. Así que cuando no tengáis mucho tiempo de cocinar, acordáos de ella. Vamos a transformar una sencilla cola de merluza en un plato de pescado con mucho sabor que le aportarán las especias, como el curry, y un gran contraste de texturas gracias a las almendras que le hemos puesto por encima. ¿Os apetece probarla?

Merluza con crujiente de almendras al curry

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Sabrosa merluza aderezada con almendras crujientes y un toque de curry. Tardaréis 5 minutos en montarla y 15 en hornearla.

Irene Arcas

Cocina: moderna
Tipo de receta: pescados
Calorias: 275
Raciones: 2

Tiempo de preparado: 5M
Tiempo de cocinado: 15M
Tiempo total: 20M

Ingredientes

1 cola de merluza (500 g aproximadamente) abierta y sin la espina central.
50 g de almendras tostadas
1/2 cubilete de hojas de perejil
1 diente de ajo
2 cucharadas grandes de pan rallado
1 cucharadita pequeña de curry en polvo
1/2 cucharadita de pimentón dulce
una pizca de sal
una pizca de pimienta
el zumo de 1 limón
un chorrito de aceite de oliva
50 g de margarina

Preparación

Precalentamos el horno a 180º.
Ponemos en el vaso las almendras, el pan rallado, el ajo, el perejil, la sal, la pimienta, el curry y el pimentón. Trituramos 5 segundos, velocidad 7.
En una fuente apta para horno pincelamos el fondo de aceite de oliva, colocamos la merluza con la piel para abajo. Le echamos por encima el jugo del limón.
Ponemos por encima unos trocitos de margarina, de forma que quede bien cubierto el pescado.
Echamos la mezcla que teníamos en el vaso por encima de forma que se quede bien pegada con la margarina al pescado.
Horneamos 15 minutos a 180º. ¡Lista para comer!

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Conchi dijo

hace 9 años

Hola, os sigo hace tiempo, pero es la primera vez que envío un comentario.
Esta receta está buenísima, es fácil y a mi familia le encanta.
Muchas gracias por ayudarnos a las que somos principiantes en esto de la cocina

Responder a Conchi

Irene Arcas dijo

Hola Conchi, muchísimas gracias por tu mensaje!! Ya sabes, escríbenos siempre que quieras, nos encanta recibir mensajes tan bonitos como este 😉 ¡¡Un abrazo grande!!

Responder a Irene Arcas