Merluza y verduras con emulsión de limón

Preparación

1. Ponemos el tomillo y el ajo en el vaso.Trituramos 10 segundos, velocidad 7. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes.

2. Añadimos el zumo de limón, el aceite, la sal y la pimienta. Programamos 10 segundos, velocidad 4. Lo ponemos en un bol y reservamos.

3. Colocamos en el recipiente varoma la cebolla troceada, los guisantes, los tomates cherry y los filetes de merluza.

4. Ponemos el agua en el vaso y colocamos el recipiente varoma en su posición. Programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

5. Acabado el tiempo quitamos con cuidado la tapa del varoma. Ponemos los filetes de pescado y las verduras en una fuente o en platos individuales. Servimos con la emulsión de limón que hemos hecho al principio.