Palitos de pan con hierbas aromáticas

Preparación

1. Ponemos en el vaso el agua y la masa madre activa. Programamos 10 segundos, velocidad 4.

2. Incorporamos la harina y programamos 5 minutos, velocidad espiga. Pasados los primeros minutos vamos incorporando el aceite, con la máquina en funcionamiento.

3. Añadimos la sal y las hierbas aromáticas y programamos 4 minutos, velocidad espiga.

4. Dejamos reposar la masa en el mismo vaso o en un bol durante unas horas cubriéndolo con un plástico (tipo bolsa grande de de refrigerados abierta con las tijeras). El tiempo dependerá de la temperatura de casa, de la fuerza de vuestra masa madre, de la harina utilizada… Con 4 o 5 horas debería ser suficiente.

5. Cuando consideremos que nuestra masa está bien levada hacemos porciones y vamos formando nuestros palitos. Aquí los más pequeños os pueden dar una mano -podrán trabajar la masa como si fuera plastilina-.

6. Vamos poniendo esos palitos de pan en una bandeja de horno untada en aceite y enharinada o cubierta con papel de horno.

7. Dejamos reposar aproximadamente 1 hora, siempre cubriendo la bandeja con nuestro plástico que podemos engrasar para evitar que se pegue a los palitos.

8. Horneamos a 200 hasta que veamos que están dorados (15-20 minutos aproximadamente pero dependerá del grosor de vuestros palitos, del horno…)