Papillote de albaricoques

Preparación

1. Llenar el vaso de agua con unos 500 g de agua del grifo. Calentar durante 5 minutos, 100º, velocidad 1.

2. Mientras, lavar los albaricoques, secarlos y frotarlos con un papel de cocina para que no tengan pelusilla. Cortarlos a la mitad y retirar el hueso.

3. Abrir la vaina de vainilla haciendo un corte a lo largo y, con un cuchillo de punta, retirar las semillitas negras.

4. Colocar los albaricoque sobre un trozo de papel de aluminio o papel de hornear. Añadir el resto de los ingredientes. Colocar otro trozo de igual tamaño encima, doblar bien los lados presionando para queden bien cerrados.

5. Cuando el agua esté caliente, colocar el Varoma en su posición y programar 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.

6. Transcurrido el tiempo, retirar el Varoma y abrir los paquetes con cuidado para no quemarse.

7. Servir los albaricoques en caliente acompañados de helado y unas flores de lavanda o romero.