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Pasta con bechamel de espinacas

No os lo vais a creer pero esta pasta con bechamel de espinacas es la favorita de mi hija pequeรฑa. ยกLe encanta! Y es curioso porque, por el color, nadie dirรญa que pudiera ser atractiva para una niรฑa de casiย dos aรฑosโ€ฆย Por suerte, estos peques no dejan de sorprendernos.

Comparto esta receta con vosotros porque ahora es cuando encontramos las espinacas en su mejor momento y a mejor precio, al menos en mi zona. Con ellas podemos hacerย una gran variedad de platos: sopas, arrocesโ€ฆ o tomarlas crudas, en ensalada.

Es bueno recordar que se desaconseja esta verdura a bebรฉs menores de un aรฑoย por suย alto contenido en nitratosย (como todas las hortalizas de hoja verde). Y si el peque tiene entreย 1 y 3 aรฑitos lo mejor esย no darle mรกs de una raciรณn al dรญa por ese mismo motivo.

Mรกs informaciรณn โ€“ Sopa de espinacas con puerro y leche de coco, Risotto de espinacas y setas


Descubre otras recetas de: Arroces y Pasta, Ensaladas y Verduras

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     Mรณnica Pรฉrez Santos dijo

    No se trituran en ningรบn momento las espinacas?

        Ascen Jimรฉnez dijo

      Hola Mรณnica,
      Se trituran sin darnos cuenta, al hacer la bechamel.
      Un abrazo!

        Montse dijo

      Hola Mรณnica,

      En el paso 4 has sacado el giro a la izquierda?
      Si sigues la receta, verรกs que al final queda desmenuzada.
      Yo he tenido problemas en la trituraciรณn del ajo que una parte me ha quedado demasiado entero haciรฉndolo del modo que explica la receta. Y he encontrado un poco dulzona la bechamel, al no echarle sal; pero esto tiene fรกcil soluciรณn. Lo que me ha sorprendido es que el punto 3 no pone temperatura, pero no queda nada mal al final y se trata de una manera fรกcil de comer pasta con verdura.

          Ascen Jimรฉnez dijo

        Gracias Montse!

     Jose Olmedo Illueca dijo

    Que rico!!!

     Manuel Benito dijo

    Me encanta esta receta porque la verdura va completamente en crudo,asi la verdura conserva todas sus vitaminas

        Ascen Jimรฉnez dijo

      Gracias Manuel,
      Se acaban cocinando un poco al preparar la bechamel pero es cierto que ยซsufrenยป mucho menos que si las cocemos y/o rehogamos…
      Un abrazo!