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Pastel de chocolate sin mantequilla ni harina

pastel-de-chocolate

Viendo la foto, decir que este pastel de chocolate es light es un poco disparatado. Pero lo cierto es que al no llevar mantequilla ni harina parece que estamos quitando alguna que otra caloría…

Y no deja de estar buenísimo. Incluso, si queréis hacerlo un poco más ligero, podéis sustituir la nata líquida por la leche que utilicéis en casa (que puede ser incluso de soja si no podéis tomar leche de vaca).

No dejéis de probarlo si os gusta el chocolate. No lleva levadura así que toda la altura se la darán las claras montadas. Por suerte, nuestra Thermomix las monta sin que nos demos cuenta, en tres minutos.

Os dejo el link de otros dos bizcochos “ligeros”, por si no los habéis probado todavía: Bizcocho de zanahorias light y Bizcocho sin huevo.

 Equivalencias con TM21

Equivalencias Thermomix

Más información – Bizcocho de zanahorias light, Bizcocho sin huevo (con compota de manzana)


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9 comentarios, deja el tuyo

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  1.   Rosi De la Hoz dijo

    Mar Moya Fuentes Lina Pozo

  2.   Lina Pozo dijo

    Mmmm que buena pinta!!!

  3.   Vitori Allende dijo

    Que buena pinta tiene el pastel esta para cómelo

  4.   Lorena dijo

    Muy buena pinta, pero ¿no es mejor montar primero las claras para no tener que lavar el vaso?¿ o es en este orden por algo en especial?

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola Lorena,
      Yo lo hice así para que las claras “aguantaran” mejor y estuvieran recién montadas al hacer la mezcla con el resto de los ingredientes. Pero, por supuesto, puedes cambiar el orden porque también te va a quedar bien. En este caso el orden de los factores no altera el producto 😉
      Un beso!

      1.    Josefinanaty dijo

        Me encanta tu receta amiga

  5.   patri dijo

    Ayer por la tarde hice este paste lito y decir que salió muy rico! Lo hice con leche en vez de con nata y muy bien. Por encima le èche unas nueces en trocitos y le da un regustito muy bueno. Si hubiese que poner alguna pega sería que sale muy fino y es una pena por que como esta tan bueno tienes que repetir!! Jajaja????????

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Qué bien Patri! Por cierto, genial esa idea de repetir, jeje… Otra opción sería hornearlo en un molde más pequeño, aumentando un poco el tiempo de horneado.
      Gracias por tu comentario 😉
      Un abrazo!