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Pastel vegetal sin gluten

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¿Buscas una receta fácil para preparar la cena? Te propongo un pastel vegetal sin gluten a base de queso de cabra, calabacín y tomates cherry.

Con este tipo de recetas podrás ir cogiendo práctica con tu nueva Thermomix. Trabajar con ella es muy sencillo pero sé que al principio puede costar un poco lanzarse. La receta es muy sencilla y el resultado es un pastel con pocas calorías con el que, si lo acompañas de una ensalada o de una crema, tendrás una cena deliciosa.

Este pastel vegetal tiene una aire a los clafoutis que se hacen con fruta. Aunque, este en particular, no lleva harina, ni maicena ni ningún otro cereal.

Equivalencias con TM21

equivalencias thermomix

Más información – Crema de boniato asado / Clafoutis de albaricoque y manzana


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  1.   Anukmeki Zahori dijo

    Por qué es vegetal?

    1. porque lleva calabacín y tomates.

    2.    Anukmeki Zahori dijo

      Pero lleva más lácteos que verduras

    3. ya, pero si no lleva lácteos ni gluten sería una ensalada. 😉

      1.    Angela dijo

        Confundes vegetariano y vegano 😉

        1. Que nadie se líe con el nombre!!
          No está clasificada para veganos porque lleva leche, queso y huevos. Pero lo que realmente importa es que es rápido de hacer y está muy bueno!!

    4.    Ana Valdés dijo

      yo creo que vegetal sí que es. No es vegano, pero sí vegetal, no?

    5. claro, claro…vegano no es!! 😉

  2.   Lore Lore dijo

    Natalia Cerda

  3.   Angela dijo

    Hice esta receta ayer por la noche y está muy buena por lo sorprendentemente fàcil y rápida que es de hacer. La recomiendo!

    1. Gracias Ángela por tu comentario!!

  4.   ivana dijo

    hola el queso es fresco o como?

    1. Hola Ivana:

      Yo utilizo el típico rulo de queso de cabra. Pero puedes utilizar el que quieras pero tiene que ser de cabra para que le de sabor al pastel.

      Saludos!!

  5.   Laura Tovar dijo

    Irene Lopez