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Clafoutis de albaricoque y manzana

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Con este calor no apetece encender el horno pero un clafoutis de albaricoque y manzana bien se merece una excepción.

Me gusta preparar los clafoutis porque tienen un aspecto “campechano”. No es un postre refinado, de bordes perfectos, ni de técnica exacta. De hecho veréis que hay distintas recetas y todas con un resultado increíble. Pero debajo de esa presencia mundana se esconde un contraste delicioso de sabores.

Su masa es dulce y compacta que se compagina muy bien con el sabor algo ácido del albaricoque y la manzana. Lo mejor para acompañar el clafoutis de albaricoque y manzana es una bola de helado de vainilla casero. El resultado es simplemente espectacular.

Equivalencias con TM21

Equivalencias Thermomix

Más información – Clafoutis de cerezas


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