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Pastelitos salados light de calabaza y zanahoria

Flan_calabaza_zanahoria

Quería hacer algo más especial para cenar pero que no fuera muy calórico y buscando por la red, encontré esta deliciosa receta: pastelitos salados de calabaza y zanahoria. Es un acompañamiento perfecto para unos gambones a la sal o una merluza con salsa de puerros.

Yo aproveché que iba a cocer las verduras al vapor en el varoma para incluir otras verduras como más cantidad de zanahorias, patatas y judías verdes que luego utilicé para hacer una crema de verduras para otro día. Así aprovechamos la energía y el tiempo empleados.

Después cuajaremos los pastelitos en el horno al baño maría, así que os aconsejo también que aprovechéis para hornear otra cosa como un bizcocho, por ejemplo, como hice yo, o una lasaña.

Equivalencias con TM21

tabla equivalencias2 Tacos de pollo con salsa picante

Más información – gambones a la salmerluza con salsa de puerros.

Fuente – Saber Cocinar


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8 comentarios, deja el tuyo

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  1.   esteldor dijo

    Esta receta la hare ,seguro que esta buenisima,pero tienes para hacer flanes como estos pero de cebolla,ya que par este viernes hago conejo confitado con salsa de soja y me gustaria acompañar con un flan de cebolla y salsa de queso. Gracias de antemano.

  2.   Carla dijo

    hola! me encantaria saber que es lo de arriba del flan (lo que parece una crema) gracias!!

    1.    Irene Arcas dijo

      ¡¡Hola Carla!! Jajaja yo también pensé eso cuando vi la foto de la receta original. Lo más gracioso es que no es nada. Queda así de forma natural. Al pincelar el molde con aceite y cocinarse queda así. Como se le da la vuelta al desmoldarlo queda así de simpático. ¡Mira qué fácil! Ya me contarás si a tí te queda igual. ¡Gracias por seguirnos! Un besote.

  3.   PETER dijo

    Hola Irene!! Muy rico este pastel, aunque tengo que confesarte que lo prepare solo con calabaza y el resultado es muy suave. También me quedo la cremita de la superficie. Lo hice en un solo molde y en el Varoma, el molde tapado bien con fil trasparente, un litro de agua en el vaso, 40 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3. Mil gracias!!

    1.    Irene Arcas dijo

      ¡Gracias a tí Peter por tus mensajes y por tus ideas! Un fuerte abrazo 😉

  4.   Cristina dijo

    Qué buena receta. La hemos probado hoy y nos ha encantado. Suave y ligera. Muchas gracias.

  5.   Cristina dijo

    Qué buena receta. La hemos probado hoy y nos encantó a todos. Suave y ligera. Muchas gracias Irene.

    1.    Irene Arcas dijo

      ¡Oleee qué alegría Cristina! Muchas gracias a tí por seguirnos y escribirnos 😉