Inicia sesiĆ³n o regĆ­strate y disfruta ThermoRecetas

Pavo con salsa de berenjena

Carnes50 minutos2 personas
1/52/53/54/55/5 (2 votos)
Cargando...

Por Mayra FernƔndez Joglar

Para preparar esta receta de pavo con salsa de berenjena vamos a utilizar nuestra Thermomix y tambiƩn una plancha para asar.

Ya sabƩis que al hacer las carnes o pescados con este mƩtodo conseguimos platos mucho mƔs saludables porque evitamos ingerir grasas y ademƔs el sabor es muy bueno.

Esta receta me gusta porque al utilizar 2 sistemas diferentes de preparaciĆ³n se reducen considerablemente los tiempos. Y si no fuera por el tiempo que tiene que estar la berenjena en reposo este plato estarĆ­a preparado en menos de 30 minutos. AsĆ­ que ademĆ”s de rica y saludable, es de las rĆ”pidas.

EstƔ claro que el pavo se puede sustituir por pollo pero debemos hacer un esfuerzo por consumir este tipo de carnes. Asƭ conseguiremos que nuestra dieta sea mƔs variada.

Ā”Espero que os guste!

Pavo con salsa de berenjena

Imprimir receta
Guardar receta
ClosePlease login

No account yet? Register

Equilibrada receta a base de pavo con berenjena.

  • Mayra FernĆ”ndez Joglar
  • Tipo de receta: carnes
  • Raciones: 2
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 4 filetes de pavo
  • 1 berenjena
  • 100 g de tomate frito
  • 1 diente de ajo
  • Ā½ cucharada pequeƱa de hierbas provenzales
  • 15 g de aceite de oliva
  • 200 g de agua mineral
  • Sal y pimienta

PreparaciĆ³n

  1. Lavar la berenjena, partirla por la mitad longitudinalmente, espolvorear con sal y dejar reposar unos 30 minutos.

  2. Pasado el tiempo, lavarla de nuevo y secarla con papel de cocina. Cortarla en dados.

  3. Picar el ajo programando 5 segundos, velocidad 5. Bajar los trocitos hacia las cuchillas.

  4. Poner en el vaso 10 g de aceite y los dados de berenjena. Programar 5 minutos, 100Āŗ y velocidad cuchara.

  5. Terminado el tiempo aƱadir el tomate frito y el agua, salpimentar y condimentar con las hierbas provenzales. Programar 10 minutos, 100Āŗ y velocidad cuchara.

  6. Mientras hacer a la plancha los filetes de pavo con el resto del aceite. Reservar en una fuente caliente.

  7. Incorporar la salsa a la fuente con los filetes de pavo y servir enseguida.

  8. Ā”Buen provecho!

Equivalencias con TM21

Equivalencias Thermomix


Descubre otras recetas de: Carnes, Celƭacos, Ensaladas y Verduras, FƔciles, Intolerantes a la lactosa, Intolerantes al huevo, Menos de 1 hora, Salsas

Deja tu comentario

Tu direcciĆ³n de correo electrĆ³nico no serĆ” publicada. Los campos obligatorios estĆ”n marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ɓngel GatĆ³n
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestiĆ³n de comentarios.
  3. LegitimaciĆ³n: Tu consentimiento
  4. ComunicaciĆ³n de los datos: No se comunicarĆ”n los datos a terceros salvo por obligaciĆ³n legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu informaciĆ³n.

  1.   marisa dijo
    hace 12 aƱos

    Mayra, por favor, la berenjena, la haces con piel?. muchas gracias.besos

    Responder a marisa
    1.    Mayra FernĆ”ndez Joglar dijo
      hace 12 aƱos

      Hola Marisa,

      la berenjena la he hecho con piel. AsĆ­ no se deshace tanto al guisarla.

      Besos!

      Responder a Mayra FernƔndez Joglar
      1.    Moises dijo
        hace 12 aƱos

        La sal sĆ³lo en la parte de la berenjena sin piel o en toda?
        Una vez hecha con piel, se puede comer asĆ­ o es mejor retirar la piel?

        Responder a Moises
        1.    Irene Thermorecetas dijo
          hace 12 aƱos

          Hola Moises la sal sĆ³lo por la parte sin piel, y si lavĆ”ndola muy bien antes de cocinarla, puedes comĆ©rtela con piel Ā”Ā”a mĆ­ me encanta!! Ā”Gracias por seguirnos!

          Responder a Irene Thermorecetas
  2.   Juabollado dijo
    hace 12 aƱos

    Ā En TM21 a que corrsponde velocidad cuchara

    Responder a Juabollado
    1.    Mayra FernĆ”ndez Joglar dijo
      hace 12 aƱos

      Para la tm21 tienes que poner la mariposa y velocidad 1.

      Ɖchale un vistazo al link que te dejo…con la tabla de correspondencias seguro que te resulta mĆ”s fĆ”cil adaptar las recetas.
      http://www.thermorecetas.com/2012/02/27/cocinar-con-thermomix-tm31-y-tm21/
      Besos!!

      Responder a Mayra FernƔndez Joglar