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Hoy nos apetecía poner un poco de verdura como acompañamiento a unas pechugas de pollo a la plancha, así que hemos preparado este delicioso puré con coliflor y zahanoria y ¡un toque especial! Lo hemos triturado con una fritada de ajo y pimentón, que con la nueva TM5 sale de lujo porque al alcanzar los 120º en los sofritos hace que ajo se dore igual que en una sartén.
Al ser un puré de acompañamiento le hemos dejado una textura más densa para tomarlo con tenedor, pero si os gusta más líquido podéis aclararlo con leche hasta dejarlo a vuestro gusto. Es una opción maravillosa para acompañar platos de carne y pescado de forma sana y saludable.
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Puré de acompañamiento super sabroso con coliflor y zanahoria
Puré super sabroso de coliflor y zanahoria con un toque especial en su elaboración: una fritada de ajo y pimentón. Perfecto como guarnición.
6 comentarios, deja el tuyo
Buenas tardes. Os felicito por vuestra pagina, es estupenda. Pero, con respecto a esta receta, creo que se te olvido el pimentón. En que momento lo agregamos? O es solo un toque decorativo? Gracias.
Ayyy María José, tienes toda la razón!!!! ya está corregido y añadido a la receta. Se añade después de sofreir los ajos, pero debemos esperar a que baje la temperatura a 100 grados. ¡Gracias por avisar! Besos.
Buenos días Irene, el pimentón lo echas con los ajos y aceite o al final de la receta.
Gracias.
Pablo Simón.
Hola Pablo, tienes toda la razón ya está corregido. Se añade después de sofreir los ajos, pero debemos esperar a que baje la temperatura a 100 grados. ¡Gracias por tu comentario!
Hola Irene.
Cómo crees que quedaría con brocoli en vez de coliflor? Por aprovechar unos ramilletes que tengo en la nevera. Jeje
¡Por supuesto! ¿nos cuentas qué tal te ha quedado? Yo creo que puede estar delicioso 🙂