Receta básica: Chocolate fundido

Ana Valdés | | Fáciles, Menos de 15 minutos, Postres, Repostería

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Fundir chocolate en thermomix es muy sencillo. Es una receta básica necesaria para coberturas, rellenos o una rica fondue. Puede hacerse con cualquier chocolate: de cobertura, fondant o postres, chocolate negro, blanco o con leche. Y luego, a disfrutar del chocolate fundido!

Receta básica: Chocolate fundido

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Técnica básica para fundir cualquier tipo de chocolate en thermomix.

Ana Valdés

  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: básica
  • Calorias: 546
  • Raciones: 4
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 200 g de chocolate (puede ser cualquiera)

Preparación

  1. Troceamos el chocolate y lo introducimos en el vaso (debe estar bien seco el vaso). Pulverizamos a golpe de turbo.

  2. Programamos 3 minutos, 37º, velocidad 3.

  3. Abrimos la tapa y bajamos los restos que hayan quedado en las paredes con la espátula hacia las cuchillas.

  4. Programamos de nuevo 1 minuto, 37º, velocidad 3.

 Equivalencias con TM21

Equivalencias thermomix

 

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