Receta básica: chocolate fundido

Fundir chocolate en thermomix es muy sencillo. Es una receta básica necesaria para coberturas, rellenos o una rica fondue. Puede hacerse con cualquier chocolate: de cobertura, fondant o postres, chocolate negro, blanco o con leche. Y luego, a disfrutar del chocolate fundido!

Receta básica: Chocolate fundido

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Técnica básica para fundir cualquier tipo de chocolate en thermomix.

Ana Valdés

Cocina: tradicional
Tipo de receta: básica
Calorias: 546
Raciones: 4

Tiempo de cocinado: 4M
Tiempo total: 4M

Ingredientes

200 g de chocolate (puede ser cualquiera)

Preparación

Troceamos el chocolate y lo introducimos en el vaso (debe estar bien seco el vaso). Pulverizamos a golpe de turbo.
Programamos 3 minutos, 37º, velocidad 3.
Abrimos la tapa y bajamos los restos que hayan quedado en las paredes con la espátula hacia las cuchillas.
Programamos de nuevo 1 minuto, 37º, velocidad 3.