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Preparar esta deliciosa mermelada de ciruela se está convirtiendo en todo un evento anual que no puede faltar en mi calendario.
A finales de julio, siempre recogemos las riquísimas ciruelas que tiene nuestro árbol de la escuela. Este año, además, ha sido muy divertido pues han colaborado en la recogida nuestros hijos y algunos niños del cole que me animaban a gritos que les tirara desde lo alto del árbol: ¡¡¡más ciruelas!!!
Así que, con un producto tan natural no podía faltar elaborar una riquísima mermelada de ciruela. Es la mejor manera de poder disfrutar de esta fruta a lo largo del año.
Y por supuesto, tampoco puede faltar la entrega de una pequeña muestra a los miembros de mi familia, para que puedan deleitarse con su sabor.
Mermelada de ciruela
Una rica manera de disfrutar de las ciruelas durante todo el año.
Más información – Bizcocho de mermelada de ciruela
Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix
Hola chicas.
Soy nueva en esto, muchísimas gracias por vuestra receta, mermelada de ciruela, llevo mucho tiempo intentando encontrarla y hoy por fín he dado con ella. Al principio me salia muy liquida, hasta que me funciono la logica y después de mucho leer me he enterado que la piel tiene mucha pectina, esto hace que la espese mucho más. Lo que me extraña es la cantidad de azúcar que poneis ¿no dicen que el azúcar es para la conservación? Muchas gracias por vuestros consejos y espero me contesteis a mi correo. Besos
Hola Merche, el azúcar es para dar el dulzor necesario de una mermelada y también actúa como espesante. Todas las mermeladas se hacen cocinando la fruta con el azúcar hasta que cogen el punto justo de mermelada. Espero que te guste. Un saludo.
Entonces Elena hay que pelarlas o no… es que acabo de leer que a Meche le sale muy liquida… ya me diras…besotes.
Nuria, yo les suelo quitar la piel y si al terminar la ves algo líquida, puedes ponerla unos minutos más de tiempo sin cubilete.
Alguna duda … Los 600gr es con el hueso? Vale tamb ciruela roja? Seria la misma cantidad de azucar? Envasado al vacio cuanto tiempo aguanta? Los que no habramos hace falta guardar en el frigorifico? Ya os he dado mas trabajo … Graciasss
Las ciruelas se pesan sin hueso. Si lo puedes hacer con ciruela roja, sin problema y la cantidad de azúcar es la misma. Envasado al vacío te puede durar sin abrir unos 6 meses y no es necesario que este en el frigorífico pero si lo abres hay que ponerlo en nevera y dura como un par de meses.
he hecho la mermelada de ciruela y me a gustado mucho, pero quisiera saber cuanto tiempo dura una vez envasa sin abrir, en bote de cristal?hay que pasarla por baño maria?o a que te refieres cuando dices envasada la vacio?
Cuando llenas los botes con la mermelada caliente lo cierras herméticamente y lo dejas dado la vuelta durante 24 horas y así se consigue que se haga el vacio y te dure cerrado hasta casí 6 meses y abierto en la nevera por lo menos un par de ellos.
acabo de ver la mermelada de ciruela que he hecho con vuestra receta y me acabo de encontrar que me ha quedado como el dulce de membrillo: en un bloque ¿cómo se puede aclarar un poco ?
Gracias por vuestras recetas hace que todo sea un poco más fácil
Añadelé agua y ponle unos minutos hasta que se encuentre más líquida.
Pero eso, ¿se hace antes o despues de que se enfrie?
La mermelada estaba buenisima!!! Yo, con once años he impresionado a mi madre, que estaba en la oficina!!! Graciass
Hola Sofía, creo que te refieres a que no quede muy espesa ¿no? Lo tienes que hacer antes de que enfríe. ¡Enhorabuena por impresionar a tu madre! Seguro que te salió de 10. Gracias por seguirnos y por dejarnos comentarios.
Sin ánimo de ofender, «embasar» deberías corregirlo por «envasar» (de «envase»), ya que queda muy feo al leer la receta. Y ahora vamos con la mermelada … . Un saludo.
Muchas gracias Maribel. Ya lo hemos corregido.
Ya nos contarás qué tal te queda esa mermelada 😉
Un beso!
Corregido Maribel!!
A veces se nos van los dedos…y hasta la cabeza!! 😉
Saludos.
Estoy deseando hacer esta mermelada. Me han regalado 2kg. De ciruela Claudia, algunas más verdes y otras más maduras. La cantidad de azucar es la misma¿. Puedo mezclar las maduras con las verdes¿
¡Hola!
Sí, puedes mezclar las verdes con las maduras. Y puedes también modificar un poco la cantidad de azúcar (si crees que son muy dulces pon menos azúcar que te quedará también muy rica y conseguirás una mermelada con menos calorías.
Un abrazo!
Hola, mañana haré tu receta, pero me surge una duda y es q en la receta pones que hay que dejar enfriar la mermelada dentro de los tarros, y en un comentario pones que hay que cerrarlos con la mermelada caliente…serán para cosa distintas? Muchas gracias!!!!!!
Para hacer en conserva la mermelada es necesario echarla directamente del vaso de la thermomix, es decir, muy caliente en el tarro, llenarlo hasta arriba, cerrarlo bien, colocarlo boca abajo y dejarlo enfriar. Así tendrás unos botes de mermelada envasados al vacío que te durarán meses 🙂
Hola, yo a he hecho, tal y como dice la receta y se me ha quemado,bastante, en el vaso.
La que he conseguido aprovechar, me ha quedado imposible de utilizar,mas dura que si fuera membrilllo.Alguien sabe, a que es debido que se me queme y por qué me ha quedado,imposible de utilizar?
Gracias
Hola Lola,
Qué rabia que no te haya quedado bien… 🙁
Solo se me ocurre que haya sido por la variedad de ciruela utilizada… Para la próxima, programa menos tiempo y vas aumentando minutos hasta que consigas el espesor que te gusta.
Un abrazo!
Si es el robot de cocina de lidl, se prepara igual k con la thermomix?
¡Gracias de antemano!