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Flan de queso mascarpone

receta Postres thermomix Flan de queso mascarpone

Muchas veces tenemos en la nevera alguna cosilla a punto de caducar y pensamos con quรฉ receta podemos utilizarlo. Este fue el caso de este riquรญsimo flan.

Tenรญa dos tarrinas de queso mascarpone, que habรญa comprado con la intenciรณn de hacer un super tiramisรบ pero pasรณ el tiempo y se acercaba la fecha de tener que consumirlo. Busquรฉ alguna receta del baรบl de los recuerdos y di con esta receta que nos ha gustado tanto que ya la hemos vuelto a hacer varias veces.

Es un flan muy suave con un ligero toque a mousse de queso. Ademรกs nos ha encantado porque es sencillo de preparar y en unos 10 minutos tienes un postre listo para dejar cuajar en nevera.

Conย estos ingredientes, me saliรณ un flan grande y 4 individuales.

Mรกs informaciรณn โ€“ Tiramisรบ

Adapta esta receta a tu modelo de Thermomixยฎ


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     Begoรฑa dijo

    Nosotros no somos tantos, si queremos hacerlo solo para cuatro personas, con utilizar la mitad de los ingredientes ยฟes suficiente? ยฟno? Ya sabes que me encantan vuestras recetas, ayer comimos ยซLas patatas con chorizo y huevos rotosยป nos encantรณ. Sois unas artistas de la Thermomix.

        Silvia dijo

      Si Begoรฑa, reduces cantidades pero no reduzcas tiempo para que te cuaje bien.

          bea dijo

        yo tengo la TMm31 me gusta pero no soy capaz ni de montar nata , tambien compre la olla gm D y tampoco se hacer nada en ella, ayuda, me va a costar el divorcio

            Virtudes dijo

          Bea, yo le tenรญa ยซpanicoยป montar la nata, tenรญa una batidora con barillas, y tenรญa un vicio… pero se me estropeรณ hace aรฑos, y no volvรญ a montar nata. Y te digo que es mรกs fรกcil de lo que nos parece. Tienes que tener encuenta solo algunas cosillas:
          – el vaso debe estar frรญo y seco, es decir si has cocinado antes algo con calor, deberรกs enfriarlo. o Esperar.
          – LA nata tambiรฉn tiene que estar frรญa, y mรญnimo de materia grasa 35% y antes de echarla agรญtala, para que salga lรญquida y no con grumos.
          – No se pone tiempo, y la velocidad 3 1/2, vas levantando el cubilete si salta nata no estรก todavรญa, si ya no salta estรก, asรญ que paramos la mรกquina. Tambiรฉn si prestas mucha atenciรณn y tienes buen oido, verรกs como suena diferente.
          Si pese a todo (que a mรญ me ha pasado) se te cortara, no la tires, puedes hacer mantequilla con ella.

          Milagros dijo

        Silvia para mi gusto sale demasiado consistente, que hago para que salga mรกs cremoso?

            Irene Arcas dijo

          Hola Milagros, en vez de 2 sobres de cuajada pon 1 y medio. Si todavรญa lo quieres mรกs cremoso, pon sรณlo 1 ๐Ÿ™‚

        Mยช del Mar dijo

      Begoรฑa, en mi casa tambien somos cuatro y yo hago esta receta con menos ingredientes. Te digo lo que yo pongo:
      Una tarrina de queso mascarpone
      150 cc de leche
      200 cc de nata
      90 grs de azucar
      1/2 sobre de gelatina neutra (en polvo) o bien 2 lรกminas de gelatina
      Continuo la receta igual que si fuese con las cantidades que nos indican en la receta.
      Ya lo he probado varias veces y sale buenรญsimo.

     Piluka dijo

    Me encanta el queso!!! Seguro que este flan me encantara!
    Besicos

        Silvia dijo

      Esta buenรญsimo, si lo pruebas ya nos darรกs tu opiniรณn. Un saludo

     KOKI dijo

    Sabes si una vez hecho se puede congelar??
    Me encanta vuestro blog ๐Ÿ™‚

        Silvia dijo

      La verdad que nunca he probado a congelar flan, aun asรญ he hecho tu pregunta en el grupo de Facebook, a ver si algรบn amig@ a probado y nos cuenta que tal.

     emamoca dijo

    felicidades chicas por vuestro block increible lo que estoy aprendiendo , lamento deciros que tengo la termochef no la termomix aunque la tuve pero por circunstancias me tuve que desacer de ella , es practicamente lo mismo con mas potencia pero sin velocidad cuchara , la cosa es que sigo vuestras recetas al pie de la letra y me salen ideales , alguna recetas de rollitos de pollo en varoma ( ideal dieta)
    besos a las dos por vuestra genial idea y facilitarnos la vida con vuestras simpaticas recetas muakkkkkkkkkkk

        Silvia dijo

      Te dejo esta receta a ver que te parece y si la haces con pavo mรกs sana todavรญa.
      http://www.thermorecetas.com/2010/05/21/receta-thermomix-solomillo-de-pollo-relleno/

     Ester Perez dijo

    ohhhhh silvi, q buena pintaยกยกยกยกยกยกยก y q sencillo de hacerยกยกยกยกยกยก este queda pendienteยกยกยกยก muchas graciasยกยกยกยก
    Ahhhh, el pudin de jamon york y queso, exitazo totalยกยกยกยกยกยกยกยกยก

        Silvia dijo

      Seguro que os gustara este flan, es muy suave y esta riquรญsimo. Me alegro que triunfara el pudรญn.
      Un besito

     Irene dijo

    Hola!! esta maรฑana salia de guardia y al llegar a casa me acordรฉ que tenia una tarrina de mascarpone, asi que hice el flan con la mitad de ingredientes, me salieron cuatro pequeรฑos! Es muy fรกcil y rรกpido de hacer, asi que me puse a dormir…. cuando me he despertado para comer…. que placer saborear el flan!! Buenisimo….

    Gracias guapas!

        Silvia dijo

      La verdad que hacer flan con la thermomix es de las cosas mรกs sencillas que hay.
      Me encantan todos.

     Eloisa dijo

    Este lo hago con frecuencia. Como estamos en รฉpoca de fresas, si las licuas, cuelas el zumo y lo aรฑades al flan, ademรกs de quedar de un color precioso, esta riquisisimo!!!
    Gracias por compartir con nosotros vuestras recetas.

        Silvia dijo

      Las gracias por compartir son para tรญ. Que buena sugerencia con las fresas, parecerรก flan de tarta de queso con fresas. Tengo que probarlo, que rico!!

        rachi dijo

      hola eloisa,cuelas las fresas y lo mezcla con los ingredientes antes de ponerlo en la thermo,o a continuacion lo aรฑades,gracias un saludo

        Mยช del Mar dijo

      ยฟComo se licuan las fresas?

          Silvia dijo

        En la thermomix puedes triturarlas totalmente en velocidad progresiva 5-10, pero luego tendras que colar el jugo para que no queden pepitas en el flan.

     Begoรฑa dijo

    DELICIOSO! Estoy sin palabras, no puedo pasar una receta sin hacerla enseguida.
    Muchas gracias!

        Silvia dijo

      Me alegro que os haya gustado. Es sencillo de preparar y queda muy fino.

     maite dijo

    Hola, soy una forofa de vuestro block, en vez de mascarpone, ยฟse puede hacer con philadelphia?, tengo dos tarrinas apunto de caducar.

        Silvia dijo

      La cocina es experimentar. Yo probarรญa a hacerlo y ver que tal sale, pienso que si te puede salir bien. Ya nos dirรกs.

     milo dijo

    Me encanta vuestro blog y me gustarรญa que me dijerais si las recetas de Thermomix son para la 31 o la 21. Yo tengo la 21 y ya me han dicho que adapte las recetas pero me lรญo bastante. Algรบn truquillo rรกpido para hacerlo? Otra cosita, so guapas, me podeis decir si hay una pรกgina o base de datos para poder ordenar las miles de recetas que tengo o si lo mejor serรญa crear un blog para meterlas bien. Soy torpona con el ordenador pero no quiero tener 40 libros para buscar mis recetas.
    Ahora quiero hacer muchos postres o tartas saladas, nos encantan y no quiero olvidar si los tiempos o velocidades he de cambiarlos.
    Gracias por todo.

        Silvia dijo

      La gran mayorรญa de recetas que publicamos es para el modelo TM-31, por que es el actual y es el que tenemos nosotras, pero aun asรญ se pueden adaptar como te dicen. Siempre que ponemos: ยซgiro a la izquierda, velocidad cucharaยป tu debes poner la mariposa y velocidad 1. Cuando decimos: ยซque troceamos a velocidad 5ยป tu debes poner velocidad 31/2.
      Lo de las recetas para almacenarlas, yo me Abrirรญa en tu ordenador una carpeta y las irรญa metiendo ahรญ.

     sandra iglesias dijo

    hola como estais queria preguntar el queso mascarpone donde lo compras gracias…………………

     marisa dijo

    A mi una amiga me lo ensenio a hacer pero con queso filadelfia y queda maravilloso.Tengo un par de amigos que son celรญacos y me pregunto si la cuajada es apta para ellos?
    gracias por las recetas son buenรญsimas

        Silvia dijo

      Marisa, tengo un par de cuajadas danone en la nevera y pone sin gluten y la tarta que hago de chocolate con cuajada en polvo la toman mis sobrinos celiacos. Con lo cual no tienes problema con las cuajadas.

          ELO dijo

        Entonces si no tengo queso mascarpone y tengo tipo philadelphia, lo puede utilizar para esta receta? Saludos

            Silvia dijo

          Elo, la verdad es que yo no he probado, pero hay gente que ha comentado que con philadelphia tambiรฉn sale rico.

              marisa dijo

            yo te digo que con Filadelfia me sale bien consistente y no falla, ademas para una mejor presentacion le agrego salsa de frutos rojos que combina muy bien.


     ana dijo

    hola!!!!que tipo de molde utilizais para este flan???lo voy a hacer esta noche que maรฑana es el cumple de mi marido,y aunque trabajo por la maรฑana y por la tarde y luego procesiones que nos encantan,cuando llegue a casa hare este flan y alguna otra tarta para maรฑana,gracias por todas vuestras recetas!!!antes aunque tenia la thermo compraba las tartas y ahora,desde que os sigo,a cocinar aunque sean las 11 de la noche!!!(seguro que sabeis de lo que os hablo,con niรฑos,trabajo…..es una locura!!!)

        Silvia dijo

      Ana, siento responderte un poco tarde pero puedes utilizar cualquier molde para flan, yo uso la tรญpica flanera de cristal o los flanes desechables individuales.

     sandra iglesias dijo

    felicidades que rico lo hecho este fin de semana y un 10 gracias

     marisa dijo

    yo lo hago en molde de budin ingles, que es rectangular y rinde como para 8 personas

     marieta dijo

    lo consegui !!! QUE EXITO HA TENIDO EL FLAN!!
    saque la receta cuanndo la vendedora estaba explicandonos el funcionamiento y la hicimos, buena no, lo siguiente. estan de muerte y le ha encantado a todo el mundo……..me la quedo!!!

        Silvia dijo

      Me alegro muchรญsimo que os gustarรก, la verdad que es una receta sencilla de hacer y tiene mucho รฉxito. Un saludo

     ana dijo

    hola SILVIA, no te preocupes,utilce moldes de albal de 1l,eso si me salieron 2 flanes,pero me quedo genial y no sobro nada,esta riquisimo,gracias de nuevo por vuestras recetas que de tantos apuros nos sacan!!!saludos

     carmen dijo

    Hola Elena y silvia ,yo le he aรฑadido piรฑones y esta buenรญsimo.Muchas gracias por compartir estas recetas con todas nosotras-os

        Silvia dijo

      Que rico con piรฑones!! gracias por todas las ideas que nos aportรกis.

     natalia dijo

    HOLA SILVIA HE LEIDO LOS COMENTARIOS POR SABER LO DE LA CUAJADA YA QUE MI HIJA ES CELIACA Y TENGO QUE DECIRTE QUE LA QUE VENDEN HECHA ES SIN GLUTEN PERO LA DE SOBRE SI ES DE LA MARCA ROYAL LLEVA GLUTEN SI TU USAS DE OTRA MARCA AGRADECERIA QUE ME LA DIJERAS PORQUE A MI HIJA LE ENCANTARIAN ESTOS POSTRES!! GRACIAS Y TENEIS UN BLOG GENIAL

     carmen dijo

    Hola de nuevo,gracias por vuestras recetas.el flan me salioooo genial un exitazooo!! la proxima vez probare lo de las fresas…si le aรฑado el zumo de la fresa..cuanta cantidad le pongo? tengo que reducir la cantidad de leche? o dejo el resto de los ingrdientes como estรกn en la receta?Muchas gracias de nuevo!!!

        Silvia dijo

      Carmen, no lo he hecho como para decirtelo con exactitud, pero si no es mucha cantidad de zumo, yo lo aรฑadirรญa y seguirรญa haciendo igualmente la receta aunque le aรฑadirรญa unos minutos mรกs de tiempo para que cuajarรก mejor.

     Carmen dijo

    Muchas gracias. Lo harรฉ como dices a ver que tal se cuaja.

     Llina dijo

    hola chicas he hecho varias de vuestras recetas y he quedado encantada con todas, las que mas de reposteria, tambien soy muy golosa; y deciros que este flan bastantes porque queda finisimo, riquisimo y se hace rapidisimo,jejejeje. este fin de semana tengo dos encargos para el cumple de mi hermano es un exitazo. muchas gracias por compartir con nosotr@s vuestras recetas. un saludo

        Silvia dijo

      Me alegro muchรญsimo que haya triunfado esta receta con los tuyos. En mi familia tambiรฉn les encanta. Un saludo

     Blanca dijo

    Hola chicas! El flan buenรญsimo y muy facil. Gracias por compartir vuestras recetas y hacernos disfrutar de la cocina. Hace seis meses que tengo la thermomix y estoy encantada..sobretodo de vuestro blog que es una pasada. Felicidades!

        Silvia dijo

      Blanca me alegro que os gustara, es un flan muy sencillo y muy fino.
      Un saludo

     Narci dijo

    Buenos dรญas, he hecho el flan este fin de semana, y me ha quedado muy bueno de sabor, pero me ha quedado un poco apelmazado, no sรฉ si es porque reduje a la mitad todos los ingredientes, para no hacer tanta cantidad, o porque utilicรฉ azรบcar moreno, ยฟPuede influir el azรบcar? En cualquier caso, estaba buenรญsimo!!!

    Gracias por las recetas, son fantรกsticas, no sรฉ cuรกl elegir, porque me apetece hacer (y comer, claro), todas, todas….

        Silvia dijo

      No creo que influya el azรบcar, aunque sinceramente no lo he probado, me inclino mรกs por lo de la mitad de ingredientes.

     Almudena dijo

    Hola chicas!! antes de nada agradeceros vuestro trabajo y dedicaciรณn.
    Ayer me decidรญ a hacer este estupendo flan, me encanta el mascarpone y este flan es ideal para mi gusto. Tengo una duda, leyendo los comentarios del facebook he leido que la nata es solo para decorar y yo se la echรฉ toda junto con los demรกs ingredientes!!! Si solo es de decoraciรณn seria bueno que lo especificaras en la receta =). Un saludo desde Leรณn y enhorabuena por vuestro blog.

     Alicia Pรฉrez dijo

    Hola, quisiera hacer รฉsta receta, pero tengo una duda, he leรญdo que cuando se pone leche en el vaso no debe ponerse a una temperatura superior a 90 grados, lo pregunto por que como en la receta indicais 100 grados.

    Gracias.

        Silvia dijo

      Alicia hay bastantes recetas que superan esa temperatura con la leche y salen perfectamente. Nunca he oido nada de eso.

     Andreapm dijo

    Hola,

    Despuรฉs de leer la receta y los comentarios sigue sin quedarme claro el tema de la nata. ยฟSe pone con todos los ingredientes en el vaso o es solo para montar y ponerla alrededor del flan? Querรญa hacer esta receta pero la dejo aparcada porque tengo esta duda. Espero tus noticias. Gracias!!

        Silvia dijo

      La nata se pone con todos los ingredientes en el vaso. Especifico nata para montar por que es la que uso para postres. Para conseguir que cuaje bien.

          Andreapm dijo

        Gracias!! Hoy mismo la hago y os cuento.

     Marina dijo

    Hola, despuรฉs de leer todos lo comentarios no he podido evitar, escribiros para daros las gracias del trabajo tan genial que haceis en este blog de recetas, he hecho muchisimas y todas salen buenรญsimas, en concreto este flan lo he hecho este verano por lo menos cuatro veces, estรก exquisito y buenรญsimo, hoy en concreto tenemos una celebraciรณn en casa y me han dicho que lo haga………les encanta y ademรกs de facilisimo, quedas genial con tus invitados.
    Un saludo, y seguir asรญ con vuestro trabajo pues haceis una labor genial.

        Silvia dijo

      MArina, gracias por tu comentario, me alegro que te guste el blog. La verdad es que ese flan es ideal para una cenita de amigos en casa.

     Blanca dijo

    Hola,
    No suelo escribir en los blogs, pero despuรฉs de echar una ojeada al vuestro, no puedo dejar de expresaros mi agradecimiento. Es genial y las recetas muy fรกciles de hacer. Esta noche he hecho risoto con setas, y estรก riquรญsimo.
    Gracias

     Regina dijo

    Hola, me encanta este blog. Ya he hecho varias recetas que han sido todo un รฉxito.
    Pero tengo una cosa que sugerir. En el apartado de celiacos, he visto que hay varias recetas con ingredientes que no son aptos para celiacos. Sin ir mรกs lejos, รฉsta. Los sobres de cuajada no los pueden tomar. Se pueden sustituir por gelatina en lรกminas Mandarรญn, que sรญ es apta. Sรณlo os sugerirรญa que tengรกis cuidado con esto porque a lo mejor puede dar lugar a confusiones.
    Un abrazo.

     Nerwen dijo

    Lo he hecho, eso si, sin la nata porque no entendรญ muy bien si era para decorar o tambiรฉn la incluรญa dentro del vaso (aunque acabo de leer que Silvia contestรณ que si va incluรญda) pero igualmente ha quedado espectacular!!! Serรก uno de mis postres habituales, gracias por compartir estas delicias con todos!!

        Irene Thermorecetas dijo

      ยกQuรฉ bien Nerwen! Estรกs hecha toda una artista, esto, la coliflor… ยกenhorabuena!

          Nerwen dijo

        Jejejej…bueno hace bien poco que tengo la thermomix y este blog ha sido la panacea para mi, asรญ que espero que nos sigamos viendo por aquรญ, mil gracias de nuevo Irene.

     yoli dijo

    he entrado en esta pagina porque habian recetas sin gluten y esta en concreto no es asi.Cuidado la cuajada en polvo no es sin gluten y sino que especifique de que marca es.Por lo demas todo correcto.

        Ascen dijo

      Gracias por la aclaraciรณn Yoli. Ya lo he corregido.

     LOLA dijo

    HOLA!!! SI REDUCES LA CANTIDAD A LA MITAD, TAMBIEN TIENES QUE ECHAR SOLO LA MITAD DEL SOBRE DE CUAJADA O NO. GRACIAS

        Ascen Jimรฉnez dijo

      Hola Lola,
      Sรญ, sรญ, reduce tambiรฉn a la mitad el sobre de cuajada.
      Un abrazo!!!

     Inocencia dijo

    Me encanta este flan. Rรกpido y sencillo de hacer.