Las fresas con nata realmente no es una receta porque solo hay que montar la nata y mezclar con las fresas.
Aunque tambiรฉn podrรกs descubrir una forma distinta y bonita de presentaciรณn. Siempre que lo hago sorprende y gusta mucho.
Se requiere un poco de acetato para dar la forma al chocolate. Este material lo puedes comprar en tiendas de reposterรญa fรญsicas u online y tambiรฉn en papelerรญas grandes.
Trucos para montar la nata
Para que no tengas ningรบn problema al montar la nata tienes que tener en cuenta estos trucos:
La nata tiene tener un mรญnimo de 35 g de materia grasa. No valen la nata para cocinar porque no montan.
La nata tiene que estar muy frรญa pero no congelada. Eso ayuda a que tome cuerpo y en cuestiรณn de segundos la tendrรกs lista.
Si el vaso estรก caliente, porque lo acabas de fregar o porque has cocinado algo temperatura, lo mejor es que piques unos hielos para enfriarlo. Retรญralos y seca el vaso por dentro para evitar un exceso de agua.
La mariposa es fundamental. Es el utensilio que te ayudarรก a introducir aire y que la nata quede perfecta.
Bate la nata con queso de untar. Con 1 cucharada serรก suficiente pero te aseguro que es el mejor truco para que tu nata tenga el cuerpo necesario para cualquier postre.
Vigila por el bocal. Parece una tonterรญa pero vigilar por el bocal es fundamental porque si nos descuidamos unos segundos se convierte en mantequilla.
Mรกs informaciรณn โ Mantequilla casera
Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix
hola elena,ยฟme podrias decir que es un acetato?muchas gracias y felicidades por vuestra pagina
Hola Sandra, el acetato es un rollo de plรกstico duro, es como el papel de forrar libros pero mรกs duro. Se vende en librerรญas grandes y tiendas de manualidades. Otra opciรณn es comprarlo en tiendas on-line como ยซmundo de la reposterรญaยป o ยซclub cocinaยป. Un saludo.
Hola Elena!Por quรฉ le pones el queso?
Muchas Gracias.
Ana
Hola Ana, porque queda mรกs consistente, mรกs firme. Un saludo.
Hoy he hecho las fresas con nata montada en la tmx y me han quedado divinas!!!!compre el acetato pero no he entendido may bien?cortas una tira y la base como se hace? Porque se caen las fresas….creo que no lo he entendido….pero las he puesto en copas altas y ha sido una gozada!!!!gracias por estas recetas deliciosas y por vuestra generosidad
Hola Mamiavila, el acetato es sรณlo para el chocolate. Unes las dos partes y las pincelas por dentro con chocolate fundido , lo apoyas en papel vegetal y echas chocolate en el fondo para hace la base. Cuando se enfrรญe quitas el acetato y lo despegas de la base. Ya lo puedes rellenar de fresas con nata. Un saludo y muchas gracias a tรญ por vernos.
Ahora lo he comprendido!!!!musas gracias por tomarte la molestia de responder….lo volvรญ a leer y estaba muy bien explicado,pero a veces se cierra una..je,je
De nada, Mamiavila. Es un postre muy sencillo, pero que presentado asรญ queda espectacular. Un saludo.
Holaยกยก Soy nueva, me acabo de comprar la Thermomix, estoy encantada con ella, he encontrado vuestra pagina y espero que me sirva de ayuda.
ยกBienvenida, Marissa!. La Thermomix es una maravilla y espero que te gusten nuestras recetas. Un saludo.
Hola! Me encantan vuestras recetas, tienen tan buena pinta que apetece hacerlas todas, ja,ja,ja
Ya he hecho algunas y todas fรกciles y riquรญรญรญรญรญรญรญsimas!!!
Tengo una duda respecto a la nata montada, ยฟes imprescindible que lleve el queso para que monte? … en casa hay a quien no le gusta nada el queso y no prueba nada que lo lleve, y la verdad es que tengo ganas de hacer la tarta San Marcos pero no me atrevo por este motivo.
Gracias y un saludito!!!
Hola Merchy, ยกme alegra mucho que te guste nuestro blog!. No es necesario echar el queso, es sรณlo una sugerencia porque a mรญ me queda mรกs consistente. Espero que te guste la tarta, ya me contarรกs. Un saludo.