Este tarta maravilla hace honor a su nombre, la verdad que estรก buenรญsima y no es nada empalagosa. Es la tรญpica tarta de capas que fรกcil de montar y que causa admiraciรณn.
La he hecho en varias ocasiones, pero esta รบltima ha sido mi regalo para el Dรญa delย Padre y la verdad me encantรณ que mi papi repitiera, se nota que le gustรณ. Y como hija esos detalles siempre te hacen ilusiรณn.
Es muy sencilla de hacer, lo รบnico que, para que cuaje bien, a mi me gusta hacerla sin prisas y dejarla en la nevera de un dรญa para otro. En alguna ocasiรณn la he hecho por la maรฑana para merendar y hemos notado que le faltaba tiempo de cuajar, e incluso se me deshacรญa.
Truco
Eso sรญ, si quieres que esta tarta tenga mรกs consistencia y te quede perfecta, no dudes en aรฑadir gelatina.
Usa 2 lรกminas de gelatina neutra, hidrรกtalas bien y agrรฉgalas a la crema. Al enfriarse la capa tomarรก mรกs cuerpo.
Y lo mejor de todo es que la gelatina, al ser insabora, no le quita nada de sabor a las fresas.
ยฟCรณmo decorar la tarta?
Para decorar la tarta puedes usar mermelada de fresa.ย Y, como alternativa, puedes preparar este sirope:
150 g de fresas
50 g de agua
1 cubilete de azรบcar
El zumo de 1/2 limรณn.
Trituramos 30 segundos, velocidad progresiva 5-7-10. Despuรฉs programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 4.
Dejamos que enfrรญe y vertemos encima de la tarta ya cuajada.
Tarta maravilla
Una tarta ideal para aprovechar al mรกximo la temporada de fresas y sorprender a nuestros invitados.
Mรกs informaciรณn โ Mermelada de fresas
Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix
No le has puesto gelatina de fresa para que quede de color rosa?
o porque te ha quedado rosa el queso?
Me encanta esta tarta!!
No lleva gelatina de fresa, me gusta mรกs con el sabor del queso y la cuajada. Ese tono rosa lo ha cogido de lo que ha escurrido la mermelada y porque la hice el dรญa de antes y le ha dado tiempo a coger color.
Cristina de todos modos puedes echarle gelatina de fresa si te gusta y asรญ potenciaras mรกs el sabor a fresa.
Yo no lo hago, por que en caso de no tener fresas, puedo decorarla con melocotรณn o cualquier otra fruta que nos guste, y un almibar.
Si pruebas con la gelatina, comentame que tal el resultado.
Un besito
Amiga soy de venezuela….Quiero hacer la torta pero dame un sinonimo de que son los dos sobres de cuajada??? Gracias
Hola Betty, los sobres de cuajada hacen la misma funciรณn que la gelatina neutra o el agar-agar, pero tiene una sabor dulce y muy caracterรญstico. Es decir, que para conseguir que quede sรณlida o cuajada la tarta, yo echarรญa gelatina neutra. Espero haberte ayudado. Un abrazo.
Betty si no encuentras sobres de cuajada, que son para que espese la tarta, puesdes echar gelatina neutra en polvo o en lรกminas.
Un saludo.
Y tanto que maravilla!! no he probado una tarta de queso tan rica nunca… el รบnico problema es que no pude ponerle fresas en la decoraciรณn.. pero me quedรณ buenรญsima. Chicas, gracias de nuevo por vuestras recetas y consejos, creo que รฉsta semana me pongo con el roscรณn.. Saludos y felices fiestas!!
Muchรญsimas gracias, Amagoia. A mรญ tambiรฉn me encanta esta tarta, es suave y nada empalagosa. Espero que tambiรฉn te guste el roscรณn. ยกFeliz Navidad!
hice el arbol de navidad decorado con chuches y como mi hija es celiaca, sustitui el bizcocho por el de yogur sin gluten. TRIUNFO, GRACIAS
ยกMe alegro, Silvia!. Da gusto sorprender a nuestros niรฑos. Gracias a tรญ por vernos.
MMMMHHHHHHHH PROBADLAS…DE VICIOOOO
PERDONAD ME REFERIA A LAS TRUFAS AL AROMA DE NARANJAAA JAJAJAJ
no me quedo claro cuando y como he de incorporar las laminas de gelatina.
gracias de antemano
Nat
Las incorporo al vaso con el resto de ingredientes para hacer la crema y que cuaje, gracias a la gelatina.
Que medida de molde has utilizado?
Gracias.
Ana
Ana es el tรญpico molde desmoldable tiene unos 23 cm de diรกmetro.
Hola!, no me queda claro como la decorais sin que se estropee. Si primero se ponen las fresas y luego la mermelada, ยฟcรณmo se extiende para que no se muevan las lรกminas de fresa?.
Gracias.
Primero ponemos las fresas laminadas y despuรฉs echamos por encima la mermelada. Si te cuesta estenderla puedes poner unas cuantas cucharadas en el vaso de la thermomix y aรฑadirle un par de cucharadas de agua. 30 segundos a velocidad 5 y asรญ te resultarรก mรกs facil ponerla.
Yo suelo hacer el sirope y es muy sencillo ponerlo sobre las fresas.
Hola!!!
Me gustaria hacer esta tarta para el finde pero no tengo claro una cosa.
Las 2 laminas de gelatina a cuanta cantidad de gelatina en polvo equivalen?ยฟ?
Enhorabuena!!, me encanta vuestro blog
Cristina, no se exactamente a cuanta cantidad de gelatina en plovo equivale pero yo le echarรญa un sobre de gelatina en polvo, creo que es suficiente. Ya nos contarรกs que tal sale.
Al final la hice con la gelatina en laminas y fuรฉ todo un exito!!
La verdad es que estรก buenisima y es super facil de hacer.
Gracias por este blog, me salvais de muchas.
hola chicas, primero de nada muchas gracias por vuestras recetasยกยกยก me encantanยกยกยก acabo de hacer la tarta maravilla y no se… me ha dado la impresion de que se me ha cortado al ir a echarla al molde, es algo normal?? todo estaba bien de fecha… no se que hacer… la voy a dejar cuajar haber que pasa…
Que tal te ha quedado la tarta? se te corto, al final. No me ha pasado nunca, tal vez es la sensaciรณn que te dio en caliente pero luego a cuajado bien.
Un saludo
Muy buena pinta. El lugar de sirope, se le podria poner gelatina de fresa?
No he probado pero seguro que esta buenรญsima. Si te animas nos cuentas que tal.
Un saludo
Riquisima! Hoy dรญa de la madre la he preparado y nos a encantando a todos. Felicidades a todas las mamรกs del blog.
Esta tarta hace muchรญsimo que no la hago pero en casa tiene mucho รฉxito. Nos encanta como queda, lo sencilla y fina que resulta. Me alegro que os gustarรก.
Hoy he hecho la tarta pero no me ha salido, el problema ha sido con la gelatina, primero la puse en lรกminas sin deshacer y salieron enteras entonces le puse la gelatina en polvo, la meti en la nevera y no ha cuajado, no sรฉ cuanto tiempo tarda en cuajar o que he hecho mal, podiais ayudarme ? gracias
Belรฉn, estas tartas que tienen que cuajar, es importante que los ingredientes estรฉn a temperatura ambiente para que cuajen mejor y si alguno esta en nevera hay que ponerlo algunos minutos mรกs y luego cuaja bien en nevera. Yo siempre hago este tipo de postres de un dรญa para otro y asรญ se asienta mejor.
Hola chicas. Hoy he hecho esta tarta y me ha salido estupenda. El sirope me ha quedado clarito, no me ha cuajado. Me podeis decir porque me ha pasado para que otra vez me salga bien. Muchas gracias y un abrazo muy fuerte.
Maria Antonia, yo no le pongo sirope para adornar sobre las fresas le pongo mermelada de fresas y queda muy bien.
Hola Sivia Hoy es el cumpleaรฑos de mi madre y prepare ayer la tarta y me quedรณ riquisima, a todos les encantรณ.
Muchas gracias
Un abrazo desde Gran Canaria
ยกMe alegro que os gustase y Felicidades a tu madre!
Hoy he preparado esta tarta para el cumple de mi peque y me ha quedado genial,ya os contare q dicen. Tb he prep la tarta tren y estoy cm loca x q la vean!
Muchisimas gracias x vuestra ayuda!
Muchas felicidades a tu peque y me alegro que triunfaras con estas tartas tan ricas!!
la hice antes de ayer para una barbacoa anoche y no cuajรณ, la probรฉ en casa de una amiga y me encantรณ, hice tu receta pero no sรฉ por quรฉ no cuajรณ, serรก que las lรกminas de gelatina son pequeรฑas? cรณmo son las tuyas? hoy estoy probando otra vez!!!
Eva, que pena que no cuajarรก. Muchas veces tambiรฉn depende de la temperatura de los ingredientes. Cuando tienen que cuajar es mejor ponerlos del tiempo como por ejemplo la leche, por que sino tarda mucho la thermomix en llegar a la temperatura que necesita para cuajar y habrรญa que ponerle mรกs minutos. Ponselos siempre sin problema y seguro que asรญ cuajarรก.
cรณmo serรญa con fruta en almibar?? por ejemplo pinya o melocotรณn? quรฉ harรญas co el sirope? ayudame. muchas gracias. me encanta vuestro blog.
Pondrรญa la fruta por encima y le aรฑadirรญa mermelada de ese sabor.
Al fina la he hecho igual. Solo que con la receta de la mรบs fresa, he cho mรบsica de dulce de leche, he usado la mitad de la receta. O sea la mitad de los quesos y en lugar de fresas he puesto el dulce de leche. Ya te contarรฉ. Ya que la he hecho para el cumple de 13 aรฑos de mis nietas.
ยกGenial Cristina! Buenos cambios. Eso es lo importante, adaptarlo a las necesidades y a lo que tenemos en cada momento.
Hola, las hojas de gelatinas que son de las pequeรฑas (marca Hacendado) o de las grandes. Gracias.
Saludos.
Hola Susana, son de las grandes. ยกGracias a tรญ!
me gustan muchisimo todas las recetas que me enviais. ยฟ me podeis decir que es el azucar invertido
Hola Inmaculada,
el azรบcar invertido es una mezcla de azรบcar, acidulante y gasificante que junto con el agua hace que quede lรญquido. En la reposterรญa tiene muchos usos y hasta ahora sรณlo estaba al alcance de los grandes maestros pero ahora con la Thermomix cualquier puede tener azรบcar invertido para hacer helados, bizcochos mรกs esponjosos, etc.
Puedes ver la receta aquรญ y en el blog de La Cuchara Caprichosa verรกs que hay unas tablas para sustituir cantidades que son muy prรกcticas.
Besos!
Hola, me gustaria saber a cuantas laminas de gelatina equivalen 2 sobres de cuajada.
La tarta buenisima, gracias.
Hola Jesรบs, en teorรญa un sobre de cuajada es como 6 lรกminas de gelatina ยกya nos contarรกs!
Vamos a por la dieta, ????Trailara????????
Madreeee mรญa !!!!que pintaaa!!!
Fue mi primera tarta!! Me regalaron la tmx , encontrรฉ tu blog y desde entonces,hace ya 5 aรฑos,no he parado,gracias por tus recetas!
La mejor tarta que he hecho. Yo en vez de ponerle mermelada le puse gelatina neutra por encima de las fresas para que cuajara un poco y asรญ las fresas se conservan mejor y no se ponen negras marrรณn en pocos dรญas.
Gracias por tu receta. La verdad que el nombre le pega mucho.
ยกยกGracias Luisa!! Me alegro mucho de que te haya gustado. ยกUn abrazo y gracias por seguirnos! ๐
Yo no tengo preguntas, solo decir quรฉ me salio espectacular y es muy fรกcil de hacer nos encantรณ a todos, gracias.