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Risotto con gambas a la sidra

Rissotto_sidra_gambas

¡Exquisito! Un plato principal que será éxito seguro para los amantes del arroz: risotto con gambas a la sidra. Como ya sabréis, la thermomix tiene una habilidad especial para preparar arroces y risottos (por ejemplo el risotto de calabaza y gorgonzola o el arroz meloso con aceitunas).

Además este plato tiene la ventaja de que podemos cambiar la sidra por champagne o cava, y así lo preparamos para la comida de Navidad el 25 de diciembre y gastar lo que haya podido sobrar de champagne o cava después de la cena de Nochebuena.

Es importante que tengáis en cuanta que los risottos deben servirse inmediatamente, porque de lo contrario estarán más secos y habrán perdido esa textura cremosa tan agradable.

Equivalencias con TM21

tabla equivalencias1 Estofado de verduras con jamón, calabaza y champiñón

Más información – risotto de calabaza y gorgonzolaarroz meloso con aceitunas

Fuente – Misthermorecetas


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3 comentarios, deja el tuyo

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  1.   Joya dijo

    Con el tiempo de cocción que has puesto me salen muy duros. Es normal?

    1.    Irene Arcas dijo

      Hola Joya, con 18 minutos de cocción el arroz tiene más que sobra!! ¿qué tipo de arroz has usado?

  2.   Jesús dijo

    He seguido la receta al pie de la letra y me ha quedado súper líquido.