Rollitos de ternera rellenos de jamón y queso en salsa al pimentón

Preparación

1. Pon en el vaso el ajo y el perejil y tritura durante 3 segundos a velocidad 7. Saca y reserva.

2. Sin enjuagar el vaso, introduce, en grandes trozos, los puerros, la cebolla, el pimiento y el aceite. Trocéalos 4 segundos a velocidad 4.

3. Y a continuación, rehógalos durante 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

4. Mientras, extiende los filetes, ponles sal a tu gusto y esparce sobre ellos la mezcla del ajo y el perejil que habíamos reservado. Y sobre ella, una loncha de jamón y una de queso en cada filete.

5. Enrolla los filetes con su mezcla dentro y ciérralos con palillo. Colócalos en la bandeja del recipiente Varoma, ciérralo con su tapa y reserva.

6. Cuando finalice el tiempo programado, abre el vaso e incorpora el resto de los ingredientes. Programa 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.

7. Destapa el recipiente (destápalo siempre en dirección opuesta a la que tú te encuentres, para evitar que el vapor vaya directo a ti) y coloca los rollitos en una fuente, retirándoles el palilllo.

8. Tritura la salsa programando 30 segundos, velocidad progresiva 5/10, viértela sobre los rollitos. Y saca pan a la mesa, que todos querrán mojarlo.