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Rulo de cebolla caramelizada al vinagre balsámico de Módena

Quedaos con esta receta de cebolla caramelizada porque la podréis utilizar en muchos platos. La que viene en el libro básico, si no recuerdo mal, se hace con caramelo líquido. La de hoy no lleva este ingrediente. Lo sustituimos por ese vinagre balsámico tan especial y tan rico: el vinagre balsámico de Módena.

En este caso he utilizado la cebolla caramelizada para hacer un rulo de hojaldre. Muy recomendable si tenéis invitados y les queréis sorprender con un aperitivo original que además es facilísimo de preparar. Se hace como la trenza angélica, dándole la forma de un brazo de gitano y luego haciendo un corte longitudinal para obtener dos tiras largas que luego enrollaremos.

En cualquier caso, para cualquier aclaración, no dudéis en enviar un comentario, que estaré encantadas de solucionar vuestras dudas.

Más información – Trenza angélica 

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2 comentarios, deja el tuyo

  1.   May dijo

    Hola! La cantidad de azúcar viene dos veces; significa que se usa 30 g o solo 15?
    Tiene buena pinta y pienso hacerla jajaja

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola, May!
      Solo 15. Gracias por tu comentario! Ahora mismo lo corrijo.
      Un abrazo

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