Inicia sesión o regístrate y disfruta ThermoRecetas

Salmorejo de melocotón

Salmorejo de melocotón

¡Tenéis que probar esta receta de hoy! Es deliciosa. Ya lo veréis. A  nuestra receta favorita de salmorejo (bueno en mi caso he usado la receta de mi madre de Porra de Loja) vamos a añadirle unos melocotones el almíbar que le van a dar una cremosidad y un toque de sabor muy muy especial. De hecho, es tan sutil que la gente no lo notará mucho, pero sabrán que hay algo diferente al típico salmorejo.

Esta receta es de esas infalibles, que siempre salen bien. Y ahora para verano es una delicia porque la dejas preparada con antelación… abres la nevera ¡y a disfrutar! Y los ingredientes no pueden ser más básicos y accesibles: tomate triturado, melocotón en almíbar, pan con buena miga y un buen aceite. Es importante que el pan que uséis sea tipo candeal (aunque también podéis usar una barra de pan común) pero los panes que tienen la corteza muy dura y crujiente y la miga con mucho poro no dan tan buen resultado porque no ligan la mezcla tan bien. Y el pan de molde… siento deciros… que no da  buen resultado… es como si alterara demasiado el sabor.  Aunque son gustos personales, claro. 🙂

Como acompañamiento el clásico de jamón y huevo duro le va de lujo también.


Guarda esta receta

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.