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Ā”Nos encanta el salmĆ³n ahumado! QuerĆa aprovechar la receta de hoy para daros a conocer otras formas de tomar salmĆ³n ahumado, mĆ”s allĆ” de la clĆ”sica tosta con mantequilla y pan.
La primera es una salsa que prepararemos hoy, que aunque tiene diferentes versiones, es muy tĆpica de los paĆses nĆ³rdicos y que podemos encontrar en tiendas tan conocidas como IKEA o en grandes supermercados. Se trata de una sencilla pero sabrosĆsima mezcla de mostaza, eneldo, miel y, en algunas ocasiones, nata.
Pero ademĆ”s quiero daros otras ideas que combinan fenomenal con el salmĆ³n:
ā un chorrito de un buen aceite de oliva, ralladura de limĆ³n y menta fresca reciĆ©n picada.
ā aceite de oliva y mezcla de 4 pimientas reciĆ©n molida
ā unas gotitas de zumo de limĆ³n, ralladura de naranja y eneldo fresco reciĆ©n picado o seco
ā aceite de oliva, ralladura de mandarina y jengibre en polvo
ā wasabi y mayonesa
ā aceite de oliva, ralladura de lima y romero fresco machacado con un pelĆn de ajo
Salsa noruega para ahumados
Un clĆ”sico de la gastronomĆa nĆ³rdica: salsa de mostaza y eneldo para acompaƱar pescados ahumados como trucha o salmĆ³n.
Me encanta esta receta. Pero, Āæno es poco solo 3 cucharaditas de lĆquido (aceite) para un vaso en el que cabe litro y medio? ĀæObtendremos. emulsiĆ³n o todo el lĆquido se irĆ” al borde del vaso? Gracias por la respuesta
Hola, sĆ, no te preocupes se emulsiona perfectamente y las hebras de eneldo se mantienen bien, asĆ que queda super bien. QuizĆ”s quieras repetir la operaciĆ³n y bajar los restos de tapa y paredes y volver a emulsionar de nuevo. Ten en cuenta que todos los ingredientes ya vienen con una textura fina, asĆ que es cuestiĆ³n de aplicar un poco de velocidad para que se integren los sabores y listo š Ā”Ā”Gracias por escribirnos!!
Muy buenas, hola Irene, querĆa saber si esa salsa tambiĆ©n vale para las verduras y ensaladas, es que soy vegetariana…
Vuestras recetas son riquĆsimas, el bizcocho de chocolate con nueces, el que lleva la Ā«costra de almendraĀ», ( que por cierto ahora se la pongo a casi todos), y el de hace poco (esa bomba) de la tarta de chocolate sin horno…..mmmmmmm
Gracias, quĆ© buena pinta tiene esta salsa. Otra idea es untar el pan con aguacate, poner el salmĆ³n y acabar con una vinagreta de lima con aceite de oliva y ralladura de la lima. Para morirse de bueno.
FantĆ”stica combinaciĆ³n MariĆ”ngeles. Tomo nota y la harĆ© š Ā”Ā”Gracias por tu mensaje y por seguirnos un aƱito mĆ”s!
Dices que es salsa de mostaza, eneldo y miel pero no veo la miel en los ingredientes. Es asĆ?
Hola Isabel, disculpa, ya estĆ” modificado. Se puede poner miel o azĆŗcar. Ā”Ā”Gracias por avisar!!