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Salsa teriyaki

¿Quién no conoce la salsa teriyaki? Oscura, brillante y con sabor penetrante que sirve para aderezar carnes o verduras. Además se puede preparar en casa con esta receta sencilla.

Al principio los ingredientes nos pueden parecer raros pero si os gusta la cocina asiática seguro que estaréis familiarizados con el tamari, el mirin o el sake.

El tamari es la salsa de soja pura, sin trigo, fermentada sólo con agua y sal. Y, como no lleva gluten, es apta para celiacos. Si fuera necesirio se puede sustituir por salsa de soja normal. El mirin es una bebida de arroz con bajo contenido de alcohol y con sabor ligeramente dulce. Y el sake, que también derivada del arroz, es una de las bebidas alcohólicas por excelencia en Japón.

Pero volviendo a nuestra salsa teriyaki, comentaros que es rápida de hacer y muy sencilla. Si queréis hacer un yakitori tendréis que hacerla con antelación y dejarla enfriar antes de usarla.

Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix


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