Tras los excesos no hay nada mejor que una cena ligera, una sopita de verduras que nos va a sentar bien a todos.

Con apio, zanahoria, coliflor, calabacín, repollo… vamos a elaborar una sopa perfecta si queremos disfrutar de una cena rica y saludable.

Aprovecho para desearos, de parte de todo el equipo de Thermorecetas, unos días maravillosos.

Sopita de verduras, para una cena ligera

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Una receta para compensar los excesos

Ponemos en el vaso el apio, la chalota y el aceite. Programamos 5 segundos, velocidad 5.
Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso. Programamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Incorporamos la zanahoria en trozos, la coliflor, el calabacín, el repollo, las acelgas, la patata y el tomate. Programamos 3 segundos, velocidad 5.
Programamos a continuación 3 minutos, 120º, velocidad 1.
Incorporamos el agua y la sal. Colocamos el cestillo en lugar del cubilete. Programamos 15 minutos, 120º, velocidad 1.
Y ya la tenemos, lista para servir.

Más información – Bisque de zanahorias