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Tarta salada de berenjena a la parmesana

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Con esta tarta de berenjena a la parmesana os mostramos como presentar las recetas de siempre pero con un toque distinto y más informal.

En casa nos encanta la receta tradicional pero esta vez nos hemos lanzado a prepararla de una forma diferente. La hemos convertido en una tarta salada con una simple lámina de pasta brisa.

Podemos aprovechar y hacer esta receta cuando tengamos salsa de tomate casera, así será más rápido. Después el resto es muy fácil, sólo tenemos que preparar la base y hacer capas.

El resultado es deliciosos y si además acompañamos esta tarta de berenjena a la parmesana con una ensalada de hojas verdes tendremos una comida o cena informal y muy completa.

He probado a hacer esta misma receta con berenjena al vapor pero al final la tarta tiene demasiado líquido. Como más me gusta es con la berenjena a la plancha.

Equivalencias con TM21

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Más información – Salsa de tomate al estilo italiano / Berenjena a la parmesana


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2 comentarios, deja el tuyo

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  1.   Dario dijo

    Qué buena pinta, ¡con lo que a mi me gustan estos platos!

    1. Hola Dario:

      si te animas a hacerla, deja tu foto en el nuestro grupo de Facebook Recetas Thermomix – Comunidad de Thermorecetas.

      😉