Tortitas de ricotta y cacao

Preparación

1. Ponemos la mantequilla en el vaso. Programamos 2 minutos, 70º, velocidad 1.

2. Añadimos la leche, la ricotta, los huevos, el azúcar, la harina, el cacao y la levadura. Programamos 10 segundos, velocidad 5.

3. Terminamos de integrar todo con la espátula.

4. Ponemos un poco de mantequilla en una sartén antiadherente y colocamos la sartén en el fuego. Cuando esté caliente ponemos un par de cucharadas en el centro de la sartén y extendemos la masa con el dorso de la cuchara para darle forma de tortita. La masa es bastante espesa así que es importante que la extendamos con la cuchara.

5. Cuando la tortita esté cocinada la giramos y dejamos que se dore por el otro lado.

6. Seguimos cocinando tortitas hasta que acabemos toda la masa.

7. Servimos inmediatamente con nata, con mermelada…