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Trenzas de brioche

trenzas-brioche

¿Hay algo mejor que la bollería casera para desayunar? Estas trenzas de brioche son un gran desayuno, o una merienda estupenda para los niños. Y si las acompañamos de un poco de nocilla casera… mmmh delicioso.

La receta es larga de explicar, pero no es nada difícil. A mí, que no soy muy buena para la repostería (me quito el sombrero ante mis compis, unas maestras), me han salido estupendas, de forma, de textura y de sabor. Me he sorprendido hasta a mí misma. Os las recomiendo. Atreveos, que seguro que triunfais.

 Equivalencias con TM21

equivalencias thermomix

Más información – Crema de leche, cacao, avellanas y azúcar


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  1.   Irene Arcas dijo

    Dí que sí Ana, ¡¡viva la bollería casera!! Está trenza es espectacular, la voy a preparar este puente para la merienda. ¡¡Gracias compi!!

    1.    Ana Valdés dijo

      Ya verás qué rico, Irene. Y es laborioso, pero no complicado, Un besazo, guapa!

  2.   Ana dijo

    Hola! La levadura fresca de panadería es lo mismo que la que venden en algunos supermercados en la zona de las mantequillas, yogures, etc?
    Gracias!

    1.    Ana Valdés dijo

      Hola ana. sí, la que es un bloquecito. Un abrazo!

  3.   Maricarmen Rodríguez Santillana dijo

    Pos ya sabes a probarlo!

    1.    Ana Thermorecetas dijo

      ya verás qué rica sale, Maricarmen!

  4.   Raquel RS dijo

    Laura Ribes Sanz prueba asi a ver!

  5. Jo ke pena ke yeve huevo no lo puedo usar por alergia

  6.   Susana Arenas dijo

    Manuel Delgado Hernandez

  7.   Mariluz dijo

    Hola! Una duda si no tengo levadura fresca por cual se puede sustituir? Y otra duda, la levadura fresca se puede congelar? Muchas gracias besos

    1.    Ana Valdés dijo

      La levadura fresca de panadería sólo se puede sustituir por levadura seca de panadería, que es una levadura en polvo. Pero, ojo, porque no es la levadura química que viene en sobres, tipo royal, potax… Esa no es, no nos sirve. Tiene que poner levadura seca de panadería en la caja y son unos granulitos que necesitarán ser reactivados en líquido para poder usarlos. Pero creo que te será más fácil encontrar la fresca. La venden en cualquier supermercado, en bloquecitos, y suele estar en frigorífico junto a las mantequillas. Nunca he probado a congelarla, pero aguanta bastante en frigorífico. Un abrazo, Mariluz!

  8.   loli dijo

    espectacular, la he hecho y a salido buenisimo, una cosita, la levadura se puede congelar
    no hay ningun problema

  9.   Mariluz dijo

    Muchísimas gracias por resolver mi duda, tengo levadura fresca congelada entonces la sacare para hacerla gracias a las dos

    1.    Ana Thermorecetas dijo

      ¡¡Te ha quedado preciosa!!

    1.    Ana Thermorecetas dijo

      Cuánto me alegro, Carmen!