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Vichyssoise de tomate a la hierbabuena

Me encanta el verano pero estas altas temperaturas acaban conmigo y sobre todo con mi apetito. No me queda más remedio que aliarme con las recetas frescas como las cremas frías, vichyssoises o gazpachos originales.  Y en esta ocasión traigo una receta muy especial, una Vichyssoise de tomate a la hierbabuena ideal para días calurosos

En casa somos aficionados al tomate en todas sus versiones, así que no dudamos en acompañarlo con otros ingredientes para hacer originales y nutritivas bebidas.

Hoy no os voy a hablar de los beneficios que tiene tomar verduras crudas, ni de lo práctica que es esta receta. Sólo os animaré a que la preparéis ya que es un gusto llegar a casa cansada y encontrarse en la nevera una vichyssoise lista para tomar!

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  1.   Mayra Fernández Joglar dijo

     Espero que te animes Yolanda. Ya verás que rico!!

  2.   Mayra Fernández Joglar dijo

    Hola Dedelro,

    lo bueno que tiene cocinar en casa es que podemos ajustar las recetas a nuestros propios gustos, así que…si no te gusta el puerro, no se lo pongas!!
    Si quieres puedes sustituirlo por cebolla fresca o por chalota.

    Besos!

  3.   Mayra Fernández Joglar dijo

    Hola Claudia,

    se toma fría como si fuera gazpacho o salmorejo.

    Besos!

  4.   Ocioruralelcopom dijo

    esta receta esta deliciosa¡¡¡ la hice el lunes y cayó en seguida, tanto templada como fría¡¡ yo lo unico como también se la di a mi peque no le puse hierbabuena pero la proxima vez compraré y se la pondremos seguro

    1.    Ana Valdés dijo

      Si es que Mayra hace unos platos estupendos… Cuando puedas, pruébala con hierbabuena, ya verás qué sabor le da. Un abrazo!