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Me encanta el verano pero estas altas temperaturas acaban conmigo y sobre todo con mi apetito. No me queda más remedio que aliarme con las recetas frescas como las cremas frías, vichyssoises o gazpachos originales. Y en esta ocasión traigo una receta muy especial, una Vichyssoise de tomate a la hierbabuena ideal para días calurosos
En casa somos aficionados al tomate en todas sus versiones, así que no dudamos en acompañarlo con otros ingredientes para hacer originales y nutritivas bebidas.
Hoy no os voy a hablar de los beneficios que tiene tomar verduras crudas, ni de lo práctica que es esta receta. Sólo os animaré a que la preparéis ya que es un gusto llegar a casa cansada y encontrarse en la nevera una vichyssoise lista para tomar!
Vichyssoise de tomate a la hierbabuena
La vichyssoise de tomate y hierbabuena es una buena receta para aliviar el calor. Se puede preparar con antelación y es fácil de transportar.
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Espero que te animes Yolanda. Ya verás que rico!!
Hola Dedelro,
lo bueno que tiene cocinar en casa es que podemos ajustar las recetas a nuestros propios gustos, así que…si no te gusta el puerro, no se lo pongas!!
Si quieres puedes sustituirlo por cebolla fresca o por chalota.
Besos!
Hola Claudia,
se toma fría como si fuera gazpacho o salmorejo.
Besos!
esta receta esta deliciosa¡¡¡ la hice el lunes y cayó en seguida, tanto templada como fría¡¡ yo lo unico como también se la di a mi peque no le puse hierbabuena pero la proxima vez compraré y se la pondremos seguro
Si es que Mayra hace unos platos estupendos… Cuando puedas, pruébala con hierbabuena, ya verás qué sabor le da. Un abrazo!