Batido sin lactosa de pera y coco

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El otro día en una reunión de amigas descubrí este batido sin lactosa de pera y coco. Es facilísimo de hacer y con un sabor muy auténtico.

Lo suelo hacer para merendar porque es fresco, lleno de vitaminas y con sólo 70 kcal por ración. Así que es perfecto para llevar una dieta equilibrada. Además es apto para intolerantes a la lactosa ya que la leche de coco está dentro de las listas de los productos admitidos.

Dependiendo del tipo de pera que utilicemos puede que nos quede más líquido o más espeso. El truco para obtener un batido de pera y coco perfecto está en escoger unas peras que estén maduras para que tengan más jugo. Si vemos que nuestro batido está muy espeso podemos aligerarlo con un poquito de agua fría o añadiendo un chorrito más de leche de coco.

Recuerda que puedes aprovechar la leche de coco restante para preparar deliciosas recetas.

Batido sin lactosa de pera y coco
Un batido delicioso, sano, bajo en calorías y apto para intolerantes a la lactosa.
Autor:
Tipo de receta: Bebidas
Raciones: 3-4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 300 g de pera pelada y sin corazón
  • 250 g de leche de coco
  • 1 pellizco de canela en polvo
  • 4 cubitos de hielo
  • Coco rallado y canela para decorar (optativo)
Preparación
  1. Ponemos la pera troceada en el vaso, añadimos la leche de coco y la canela. Programamos 30 segundos, velocidad 10.
  2. Añadimos los cubitos de hielo y picamos 10 segundos, velocidad 7.
  3. Servimos en vasos fríos y decoramos con un poco de coco rallado y canela en polvo
Notas
Para darle un punto extra de frío lo mejor es dejar la leche de coco y las peras unas horas en la nevera.
Información nutricional por ración
Calorías: 70

Equivalencias con TM21

Equivalencias Thermomix

Más información – Ajoblanco de coco con salmón ahumado


Mayra Fernández Joglar

Nací en Asturias en 1976. Estudié Técnico de Empresas y Actividades Turísticas en Coruña y ahora trabajo como informadora turística en la provincia de Valencia. Soy un poco ciudadana del mundo y llevo en mi maleta fotos, recuerdos y recetas de aquí y de allá. Pertenezco a una familia en la que los grandes momentos, buenos y malos, se desarrollan alrededor de una mesa, así que desde pequeña la cocina ha estado presente en mi vida. Pero sin duda mi pasión se acrecentó con la llegada de la Thermomix a mi casa. Después vino la creación del blog La Cuchara Caprichosa (http://www.lacucharacaprichosa.com). Es mi otro gran amor aunque lo tenga un poco abandonado. Actualmente formo parte del maravilloso equipo de Thermorecetas, en el que colaboro como editora. ¿Qué más puedo desear si mi pasión forma parte de mi vocación y mi vocación de mi pasión?

2 comentarios

  1.   Azucena san Román dijo

    Me encantan las recetas que publicáis salen bien!!
    Donde puedo encontrar la leche de coco? No consigo encontrarla en los supermercados vivo en un pueblo del país vasco y no la consigo
    Gracias y un bésazo

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Hola Azucena:

      aquí en Valencia es bastante normal encontrarla. De todos modos si tienes la oportunidad de ir a super grande, la encontrarás en la zona de productos internacionales. Normalmente viene en la lata como la leche condensada.

      Suerte en tu búsqueda!!

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