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Ensalada de pasta de maĆ­z con vinagreta de naranja

Pasta45 minutos2 personas250 calorĆ­as
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Por Mayra FernƔndez Joglar

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ĀæQuerĆ©is un plato fĆ”cil de hacer y que se puede hacer con antelaciĆ³n? Hoy os mostramos como hacer una ensalada de pasta de maĆ­z con vinagreta de naranja para que no pasĆ©is mucho tiempo en la cocina y podĆ”is aprovechar al mĆ”ximo las vacaciones y el verano.

La pasta que he utilizado es de maƭz. Me gusta por varios motivos; estƔ hecha sin gluten, tienen un color mƔs amarillo que la de trigo que suele ser mƔs pƔlida y ademƔs nos ayuda a variar y no tomar siempre las mismas cosas. A la hora de prepararla es tan sencilla como la de trigo y nos permite hacer las mismos platos. Asƭ que no se nota la diferencia.

Cada vez es mƔs sencillo encontrar productos sin gluten. Esta pasta en particular, se puede encontrar en los supermercados grandes aunque creo que con un poco de tiempo estarƔ tambiƩn en los de barrio.

Para nuestra ensalada de pasta de maƭz podemos utilizar queso de cabra o feta. A mƭ me gustan los dos por su sabor fuerte, quizƔs el feta es un pelƭn mƔs salado, asƭ que ojo cuando vayƔis a salpimentar la vinagreta no quede el plato muy salado.

Ensalada de pasta de maĆ­z con vinagreta de naranja

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Platos como este se pueden hacer con antelaciĆ³n y en verano son deliciosos.

  • Mayra FernĆ”ndez Joglar
  • Tipo de receta: pasta
  • Calorias: 250
  • Raciones: 2
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 100 g de pasta de maĆ­z
  • 10 tomates cherry
  • 1 huevo cocido
  • 75 g de queso de cabra o queso feta
  • 15 g de aceite de oliva
  • Sal

Para la vinagreta de naranja

  • 50 g de zumo de naranja
  • 100 g de leche evaporada
  • 1 cucharadita (tamaƱo postre) de perejil picado
  • Sal y pimienta

PreparaciĆ³n

  1. Ponemos agua en el vaso para cocer la pasta. Lo llenamos hasta la segunda marca, la de 1 litro, y aƱadimos un pellizco generoso de sal. Calentamos programando 7 minutos, 100Āŗ, velocidad 1. DespuĆ©s ponemos la pasta en el cestillo y lo colocamos en el interior. Programamos el tiempo indicado en el paquete, 100Āŗ, velocidad 4. Normalmente suelen ser entre 10 y 12 minutos pero mejor seguir indicaciones del fabricante.

  2. Retiramos la pasta, la refrescamos y escurrimos. La colocamos en una ensaladera amplia y aƱadimos el aceite y removemos para que la pasta quede suelta.

  3. Si no tuviƩramos el huevo ya cocido, lo prepararƭamos siguiendo tal y como indica en esta receta. Una vez cocido, lo pelamos y lo troceamos y lo ponemos junto a la pasta.

  4. Lavamos y cortamos los tomates cherry por la mitad. Y los aƱadimos a la pasta.

  5. Cortamos el queso en taquitos y lo agregamos tambiƩn a la ensaladera. Removemos para que los ingredientes se mezclen.

  6. Con el vaso limpio, colocamos todos los ingredientes en vaso y mezclamos durante 10 segundos, velocidad 3.

  7. Repartimos la ensalada en dos platos, vertemos un poco de salsa por encima y servimos el resto en una salsera.

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  1.   BegoƱa Enguita Rodriguez dijo
    hace 8 aƱos

    Y la naranja?

    Responder a BegoƱa Enguita Rodriguez
    1.    Mayra FernĆ”ndez Joglar dijo
      hace 8 aƱos

      Hola BegoƱa:

      Ya estĆ” arreglada la receta. No es limĆ³n, es naranja.

      Saludos.

      Responder a Mayra FernƔndez Joglar
  2.   Miranda Nogant dijo
    hace 8 aƱos

    En la receta para la vinagreta pone limon, si es a la naranja? Donde esta la naranja?

    Responder a Miranda Nogant
    1.    Recetas Thermomix dijo
      hace 8 aƱos

      ya estĆ” arreglado. No hay limĆ³n…se me fue la cabeza!! šŸ˜‰

      Responder a Recetas Thermomix
  3.   Jose Manuel dijo
    hace 8 aƱos

    si pone que es de naranja la salsa dcuando se pone la naranja

    Responder a Jose Manuel
    1.    Mayra FernĆ”ndez Joglar dijo
      hace 8 aƱos

      Hola Jose Manuel:

      Ya estĆ” solucionado. Se me fue la cabeza y puse limĆ³n en vez de naranja. šŸ˜›

      Responder a Mayra FernƔndez Joglar