Hummus de aguacate

¡Hola, thermomixeros! Hace poco que me dieron la oportunidad de incorporarme a este gran equipo y me han sugerido que me presente al ser mi primer post. Espero hacerlo lo mejor posible. Hace ya unos años que me empezó a picar la curiosidad por el mundillo gastronómico y empecé a usar la cocina para algo más que abrir la nevera y pillar cualquier cosa.

Con el tiempo y la experiencia aprendí a comer bien, llevando un estilo de vida saludable equilibrado con el deporte y la alimentación. Con el tiempo, adquirí el famoso robot de cocina con el que desarrollo la mayoría de las recetas de mi día y día y que nos da la posibilidad de elaborar recetas libres de conservantes y aditivos, esos que contienen los productos que encontramos en el supermercado y que nos aleja de una correcta alimentación. Aquí encontraréis muchas recetas que os ayudará a cuidaros y a sentiros muy bien sin renunciar al sabor. ¡Vamos allá!

Vídeo de la receta de Humus de aguacate

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Una vez hecho, dejaremos enfriar en la nevera y decoraremos con unos garbanzos y un poco de cilantro picado. De no tener cilantro, podemos sustituir por perejil. Se puede acompañar con los clásicos nachos, tostas o incluso algunos bastones de verduras. La zanahoria le va muy bien y queda muy bonito el contraste de color naranja y verde.

¡Buen provecho!

Hummus de aguacate

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Aquí tenemos una manera práctica, fresca y atractiva de tomar legumbres en verano. A veces nos cuesta introducirlas. Con Thermomix, lo tenemos muy fácil.

• Jorge Mendez

• Cocina: internacional
• Tipo de receta: entrantes
• Calorias: 44
• Raciones: 4

• Tiempo de preparado: 10M
• Tiempo de cocinado: 1M
• Tiempo total: 11M

Ingredientes

• 1 diente de ajo
• 300 g de aguacate
• 400 g de garbanzos cocidos
• 30 g de aceite de oliva
• 1 chorrito de zumo de limón
• 1 pizca de comino molido
• Sal al gusto
• Garbanzos, cilantro o perejil picado para decorar

Preparación

1. Tan solo tenemos que meter todos los ingredientes en el vaso del Thermomix y programamos 1 minuto, velocidad 5-10

2. A continuación servimos en un cuenco y decoramos con el hueso de un aguacate, un chorrito de aceite y unos garbanzos cocidos. Dejamos enfriar en el frigorífico.

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