Paté vegetal de remolacha y nueces

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Extraordinario este paté vegetal, de remolacha y nueces, para untar en tostadas. Podéis combinarlo con el que os enseñaba el otro día de zanahorias y hacer una tabla de patés vegetales multicolor. Riquísimos.

Son además un gran complemento para la dieta vegetariana, pues al hierro, minerales, antioxidantes y grandes propiedades de la remolacha se unen las proteínas de las nueces, esenciales en una dieta vegana. Probadlo, por favor. Es muy fácil y es una delicia.


Paté vegetal de remolacha y nueces
Un paté vegetal para untar y gran complemento para la dieta vegetariana, pues al hierro, minerales, antioxidantes y grandes propiedades de la remolacha se unen las proteínas de las nueces, esenciales en una dieta vegana
Autor:
Tipo de receta: Aperitivos
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 150 g de remolacha cocida (si usáis en conserva, que no lleve vinagre, mejor de la envasada al vacío)
  • 20 g de nueces peladas
  • medio diente de ajo
  • una cucharada sopera de aceite de oliva
  • media cucharadita (de las de café) de sal
  • pimienta negra al gusto
  • 50 ml (medio cubilete) de agua
Preparación
  1. Diez minutos antes, ponemos las nueces a remojo sumergidas en agua caliente.
  2. Escurrimos las nueces y ponemos en el vaso todos los ingredientes menos el agua. Trituramos durante 30 segundos a velocidad 6.
  3. Añadimos 50 ml de agua y trituramos durante 30 segundos a velocidad 7/10.
  4. Y ya está listo para servir.
Información nutricional por ración
Calorías: 40

Equivalencias con TM21

equivalencias thermomix

Más información – Paté de zanahorias

 


Ana Valdés

Me encanta cocinar. Y escribir. Así que, ¿qué mejor que un blog de cocina? Thermorecetas combina mi trabajo y mi pasión. Soy Licenciada en Periodismo, y hace ya años creé en Valencia, donde nací en 1970, mi propia agencia: Producción Informativa, especializada en comunicación y edición de publicaciones. Durante este tiempo, ha redactado todo tipo de artículos periodísticos, textos publicitarios y campañas de comunicación, además de trabajos de diseño gráfico, fotografía y coordinación de ediciones.

4 comentarios

  1.   PETER dijo

    Hola Ana!! Me ha encantado el pate! Solo que he hecho el doble y aun así he tenido que bajar varias veces con la espátula para que se triturara bien. Me gusta casi mas que el humus con remolacha, solo casi jeje. Mil gracias por la receta, como siempre maravillosas.

    1.    Ana Valdés dijo

      Sí, Peter, hay que ir bajándolo y volviendo a triturar par aque quede finito. Está muy bueno , verdad? Yo tampoco muy bien cuál me gusta más. Gracias a ti, Peter. Un abrazo fuerte!

  2.   Thelma Salazar dijo

    Me gusto la receta, la voy hacer

    1.    Ana Valdés dijo

      Espero que te guste Thelma, un abrazo!

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