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Rebozar con corn flakes. Todo un descubrimiento: los rebozados quedan dorados, crujientes y mĆ”s sabrosos. La verdad es que yo lo habĆa probado con las bolitas de merluza, pero fue el otro dĆa cuando, a las 7 de la maƱana, iba a preparar el tupper de mis hijos para la escuela de verano. PretendĆa hacer pechuga empanada, y con la pechuga lista (que la habĆa descongelado toda la noche en el frigo baƱada en leche) y el huevo ya batido, voy a por el bote de pan rallado yā¦ no estĆ”. Ā”No hay pan rallado! Son las 7 de la maƱana y, aunque con thermomix rallar pan es un pis pas, no puedo hacer tanto ruido tan temprano. Oh oh, ĀæquĆ© hago? Me acordĆ© de las bolitas de merluza y tenĆa copos de maĆz, asĆ que los triturĆ© a velocidad 5 yā¦ listo. Muy poco ruido y el resultado fue todo un Ć©xito, tanto que me parece que va a ser nuestro nuevo pan rallado durante un tiempo. Tengo que probar ademĆ”s a hornear en vez de freir porque creo que va a quedar fenomenal con los corn flakes, y esa grasita que nos ahorramos.
Los corn flakes son los copos de maĆz, sin azucarar. Son los cereales del desayuno de toda la vida. Es una alternativa para los celĆacos, pero ojo, buscad corn flakes sin gluten, que no todos los son. PodĆ©is emplear este rebozado de copos de maĆz con carne, pescado, verduras, croquetasā¦ con todo lo que emplearias habitualmente el pan rallado y siguiendo la misma tĆ©cnica que hariais con Ć©l. En el caso de las pechugas, se salan, se sumergen en huevo batido, luego se pasan por los copos de maĆz y se frĆen en aceite.
Corn Flakes para rebozar
Rebozar con corn flakes o copos de maĆz supone una gran alternativa al clĆ”sico pan rallado.
Ā Equivalencias con TM21
MĆ”s informaciĆ³n ā Bolitas de merluza, Pan rallado en thermomix
Me parece una idea genial, q tiene q gustar muchĆsimo a los niƱos,y tambiĆ©n a los no tan niƱos,jajajaja. Una pregunta: Descongelas el pollo en leche para que quede aĆŗn mĆ”s blandito? o para quĆ©?
Hola Ana! SĆ, es un truco de mi madre. Lo sacas del congelador, lo cubres de leche y a la nevera. Le resta algo de sabor pero queda muy muy blandito y jugoso por dentro y por fuera, crujiente con los corn flakes. Ya verĆ”s quĆ© bueno. Un beso!
Hola, Āælos Corn Flakes que tĆŗ usas son los normales de desayuno? Es que he mirado los ingredientes de la caja y sĆ que llevan azĆŗcar. No creo que los vendan sin azĆŗcar.
Hola Cristina. Me refiero a que no estĆ©n azucarados, es decir recubiertos de azĆŗcar. AzĆŗcar aƱadido suelen llevar practicamente todas las marcas comerciales, pero los hay tambiĆ©n sin azĆŗcar, en supermercados ecolĆ³gicos o tiendas de dietĆ©tica los puedes encontrar. De todas maneras, basta con que no tengan una capa de azĆŗcar por encima, con granitos de azĆŗcar que se ven. Los corn flakes de kellogs de toda la vida, por ejemplo, te servirĆan. Un abrazo!