Name: Bolitas de merluza
Cook time: 7 min
Yield: 4
Cuisine: moderna
Ingredients: 400 g de merluza fresca, sin piel ni espinas; 200 g de requesón; 70 g de pan rallado; 1 huevo; 1 cucharada de tomate frito; 1 cucharadita (de las de café) de azúcar; 1 cucharadita (de las de café) de sal; 50 g de copos de maíz (corn flakes) sin azucarar; Aceite; Salsa de soja (opcional)

Bolitas de merluza

Pescados7 minutos4 personas200 calorías

(975 votos)

Cargando...

Por Ana Valdés

Son bolitas de merluza y requesón, con un rebozado de corn flakes, que las hace crujientes por fuera y jugosas y tiernas por dentro. A los niños les encantan y para los adultos, resultan deliciosas mojadas en salsa de soja o acompañadas de una salsa rosa casera.

Estas albóndigas de pescado pueden también ensartarse en brochetas, alternadas con un tomatito cherry. Un plato de verano, para tomar en caliente o en frío.

Bolitas de merluza

Imprimir receta

Guardar receta

Please login to bookmark

Bolitas de merluza y requesón, con un rebozado de corn flakes, que las hace crujientes por fuera y jugosas y tiernas por dentro

Ana Valdés

Cocina: moderna
Tipo de receta: pescados
Calorias: 200
Raciones: 4

Tiempo de cocinado: 7M
Tiempo total: 7M

Ingredientes

400 g de merluza fresca, sin piel ni espinas
200 g de requesón
70 g de pan rallado
1 huevo
1 cucharada de tomate frito
1 cucharadita (de las de café) de azúcar
1 cucharadita (de las de café) de sal
50 g de copos de maíz (corn flakes) sin azucarar
Aceite
Salsa de soja (opcional)

Preparación

Introducimos en el vaso los copos de maíz. Trituramos durante 8 segundos a velocidad 5. Sacamos y reservamos.
Introducimos en el vaso la merluza troceada, el requesón, el pan rallado, el huevo, el tomate, el azúcar y la sal. Trituramos durante 1 minuto a velocidad 3.
Formamos bolitas con la masa, rebozamos en los corn flakes y freímos en aceite de oliva hasta que estén doradas.
Servimos junto a la salsa de soja para mojarlas en ella.

Notas

Puede emplearse merluza congelada, pero hay que descongelarla antes y escurrirla muy bien para que no aporte agua a la masa.

Equivalencias con TM21

Más información – Receta básica: Salsa rosa

Deja tu comentario Cancelar la respuesta

Maria Belen Fernandez dijo

hace 10 años

Muy buenas.Una manera para que los niños coman pescado

Responder a Maria Belen Fernandez

Ana Thermorecetas dijo

la verdad es que se las comen fenomenal!

Responder a Ana Thermorecetas

Maria Perez Real dijo

Las he hecho y estan buenisimas hacerlas

Responder a Maria Perez Real

Cuánto me alegro, Maria! Un beso!

Seguiremos cocinandow

María Pozo Romero dijo

Hola!!!! Se nota mucho el sabor a requesón? Se puede hacer con queso fresco?

Responder a María Pozo Romero

Ana Valdés dijo

Hola!, no, no se nota mucho el sabor a requesón. Y yo creo que sí te quedará bien con queso fresco. Un beso!

Responder a Ana Valdés

Hola María! No, no sabe especialmente a requesón, saben a pescadito. Y yo creo que sí que te quedarán bien con queso fresco. Un beso!

Gracias Ana, si no se nota el requesón, lo haré con requesón, seguro sale mas jugoso

Por cierto, hice la veganesa, con leche de soja y me gusta mucho, gracias!!!

Cuánto me alegro María! Verdad que sale buena? Un beso!

Para mi siiii

Letizia dijo

.,,,las hemos cenado hoy…..y riquiiiisimas!!! Han comido si rechistar!!!????????

Responder a Letizia

pedro martinez martinez dijo

HOLA SOY PEDRO DE SANT JOAN DESPI.MI HERMANA Y YO SOMOS ESPECIALISTAS EN RECETAS DE MERLUZA.IMPARTIMOS CLASES DE FORMA DESINTERESADA EN NUESTRA CASA.MI HERMANA ES RESTAURADORA.TIENE UN BAR EN BARCELONA.Y YO SOY UNA MUJERCITA EN LA COCINA.ESTAMOS EN CALLE DOMENEC,38 PISO 1 PUERTA 4 DE SANT JOAN DESPI.VENIR Y OS ENSEÑAREMOS EN VIVO A COCINAR MERLUZA EN SALSA VERDE.MI MOVIL ES 679803045.ME LLAMO PEDRO

Responder a pedro martinez martinez