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Bolitas de merluza

Pescados7 minutos4 personas200 calorías
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Por Ana Valdés

bolitas-merluza

 

Son bolitas de merluza y requesón, con un rebozado de corn flakes, que las hace crujientes por fuera y jugosas y tiernas por dentro. A los niños les encantan y para los adultos, resultan deliciosas mojadas en salsa de soja o acompañadas de una salsa rosa casera.

Estas albóndigas de pescado pueden también ensartarse en brochetas, alternadas con un tomatito cherry. Un plato de verano, para tomar en caliente o en frío.

Bolitas de merluza

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Bolitas de merluza y requesón, con un rebozado de corn flakes, que las hace crujientes por fuera y jugosas y tiernas por dentro

  • Ana Valdés
  • Cocina: moderna
  • Tipo de receta: pescados
  • Calorias: 200
  • Raciones: 4
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 400 g de merluza fresca, sin piel ni espinas
  • 200 g de requesón
  • 70 g de pan rallado
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de tomate frito
  • 1 cucharadita (de las de café) de azúcar
  • 1 cucharadita (de las de café) de sal
  • 50 g de copos de maíz (corn flakes) sin azucarar
  • Aceite
  • Salsa de soja (opcional)

Preparación

  1. Introducimos en el vaso los copos de maíz. Trituramos durante 8 segundos a velocidad 5. Sacamos y reservamos.

  2. Introducimos en el vaso la merluza troceada, el requesón, el pan rallado, el huevo, el tomate, el azúcar y la sal. Trituramos durante 1 minuto a velocidad 3.

  3. Formamos bolitas con la masa, rebozamos en los corn flakes y freímos en aceite de oliva hasta que estén doradas.

  4. Servimos junto a la salsa de soja para mojarlas en ella.

Notas

Puede emplearse merluza congelada, pero hay que descongelarla antes y escurrirla muy bien para que no aporte agua a la masa.

 Equivalencias con TM21

Equivalencias thermomix

 

Más información – Receta básica: Salsa rosa


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  1.   Maria Belen Fernandez dijo
    hace 8 años

    Muy buenas.Una manera para que los niños coman pescado

    Responder a Maria Belen Fernandez
    1.    Ana Thermorecetas dijo
      hace 8 años

      la verdad es que se las comen fenomenal!

      Responder a Ana Thermorecetas
  2.   Maria Perez Real dijo
    hace 8 años

    Las he hecho y estan buenisimas hacerlas

    Responder a Maria Perez Real
    1.    Ana Thermorecetas dijo
      hace 8 años

      Cuánto me alegro, Maria! Un beso!

      Responder a Ana Thermorecetas
    2.    Maria Perez Real dijo
      hace 8 años

      Seguiremos cocinandow

      Responder a Maria Perez Real
    3.    Maria Perez Real dijo
      hace 8 años

      Seguiremos cocinandow

      Responder a Maria Perez Real
  3.   María Pozo Romero dijo
    hace 8 años

    Hola!!!! Se nota mucho el sabor a requesón? Se puede hacer con queso fresco?

    Responder a María Pozo Romero
    1.    Ana Valdés dijo
      hace 8 años

      Hola!, no, no se nota mucho el sabor a requesón. Y yo creo que sí te quedará bien con queso fresco. Un beso!

      Responder a Ana Valdés
    2.    Ana Thermorecetas dijo
      hace 8 años

      Hola María! No, no sabe especialmente a requesón, saben a pescadito. Y yo creo que sí que te quedarán bien con queso fresco. Un beso!

      Responder a Ana Thermorecetas
    3.    María Pozo Romero dijo
      hace 8 años

      Gracias Ana, si no se nota el requesón, lo haré con requesón, seguro sale mas jugoso

      Responder a María Pozo Romero
    4.    María Pozo Romero dijo
      hace 8 años

      Por cierto, hice la veganesa, con leche de soja y me gusta mucho, gracias!!!

      Responder a María Pozo Romero
    5.    Ana Thermorecetas dijo
      hace 8 años

      Cuánto me alegro María! Verdad que sale buena? Un beso!

      Responder a Ana Thermorecetas
    6.    María Pozo Romero dijo
      hace 8 años

      Para mi siiii

      Responder a María Pozo Romero
  4.   Letizia dijo
    hace 8 años

    .,,,las hemos cenado hoy…..y riquiiiisimas!!! Han comido si rechistar!!!????????

    Responder a Letizia
  5.   pedro martinez martinez dijo
    hace 8 años

    HOLA SOY PEDRO DE SANT JOAN DESPI.MI HERMANA Y YO SOMOS ESPECIALISTAS EN RECETAS DE MERLUZA.IMPARTIMOS CLASES DE FORMA DESINTERESADA EN NUESTRA CASA.MI HERMANA ES RESTAURADORA.TIENE UN BAR EN BARCELONA.Y YO SOY UNA MUJERCITA EN LA COCINA.ESTAMOS EN CALLE DOMENEC,38 PISO 1 PUERTA 4 DE SANT JOAN DESPI.VENIR Y OS ENSEÑAREMOS EN VIVO A COCINAR MERLUZA EN SALSA VERDE.MI MOVIL ES 679803045.ME LLAMO PEDRO

    Responder a pedro martinez martinez