Fondue de chocolate

Este fin de semana vino mi hermana (embarazada de “Carlota”) y su marido. De merienda hicimos esta fondue de chocolate, a petición de mi hija mayor.

Hace tiempo, la probó en casa de unos amigos y desde entonces muchas veces me decía: ¿cuándo me haces ese merienda de frutas y chocolate caliente?. A las niñas les ha gustado muchísimo, pero a los mayores no menos.

Pusimos: fresas, melocotones, manzana y plátano.

Fondue de chocolate
Una merienda especial con fruta y chocolate
Autor:
Tipo de receta: Merienda
Raciones: ½ litro
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 200 g de nata líquida 35% m.g.
  • 250 g de chocolate fondant
  • 20 g de mantequilla
  • 2 cucharadas de licor (opcional, yo no lo pongo por las niñas)
  • fruta fresca, cortada y pelada
Preparación
  1. Echamos la nata en el vaso de la Thermomix y programamos 2 minutos, a temperatura 90º y velocidad 1.
  2. Añadimos el chocolate en trozos y la mantequilla. Programamos 5 minutos, temperatura 37º y velocidad 3.
  3. Comprobamos que el chocolate esté totalmente fundido. Si no es así, programamos 1 minuto más, a la misma temperatura y velocidad.
  4. Si queremos añadir licor, lo echamos en este momento y mezclamos durante 10 segundos, a velocidad 2.
  5. Lo echamos en la "fondue" con una vela, para mantenerlo templado.
  6. Acompañamos con fruta fresca, pelada y cortada. Otra opción es acompañarla de galletas, bizcochos o pastas.

Equivalencias con TM21

equivalencias thermomix

 

8 comentarios

  1.   Neus dijo

    Ñam…ñam…. como me gusta el chocolate y como me gusta la combinación de frutas con chocolate fundido….
    lo que daría por tener ahora mismo esta founde para mi solita, por que soy bien capaz de comermela yo sola.
    Si egoista…pero el chocolate hace salir lo peor de mi…..no me acuerdo de nadie,,jejeje
    Un beso guapas

    1.    Elena dijo

      Hola Neus. Anímate a hacerlo porque está riquísimo. ¡Un día es un día!. Un saludo.

  2.   Món Orxata dijo

    Una opción que lo tiene todo: deliciosa y saludable. Es un postre magnífico para los más pequeños de la casa…

    1.    Elena dijo

      Tienes razón, es un postre magnífico para los peques y para los no tan peques. Es una excelente manera de comer fruta y si viene alguna amiga de mis hijas a casa y les preparo esta merienda, les encanta.
      Un saludo.

  3.   tania dijo

    fabuloso,el postre del domingo,que estaran todas las nietas y nieto,

    1.    Elena dijo

      Espero que os guste, Tania y que lo disfrutéis tanto como nosotros. Lo hicimos para merendar y tanto a pequeños como a mayores nos encantó. Un saludo.

  4.   Laura dijo

    Estaba buenisimo pero me ha sobrado chocolate se puede guardar y calentar otro día? Gracias

    1.    Irene Arcas dijo

      Hola Laura, perfectamente, puedes guardarlo hasta 4 días en la nevera bien tapado (bote hermético por ejemplo o tupper) para que no se seque.

      ¡Gracias por escribirnos! Un saludo 🙂

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