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Qué ricas están estas albóndigas, son de cordero y rellenas de mozarella. De verdad. Son crujientes por fuera, jugosas por dentro y con una sorpresa, como el kinder, pero de queso fundido. Los niños se las comen muy muy bien y a los mayores les encantan. Van rebozadas con corn flakes y en su centro, llevan una bolita de mozzarella, que se derrite al freirlas. Son deliciosas.
Os las propongo como segundo plato de una cremita o sopa de verano: minestrone con pesto, crema de aguacate y menta, o de tomate a la hierbabuena
Albóndigas de cordero rellenas de mozarella
Jugosas y crujientes, estas albóndigas de carne de cordero llevan una sorpresa en su interior: un corazón de queso mozzarella que se funde al freírlas. Y un rebozado curioso: copos de maíz.
Equivalencias con TM21
Más información – Minestrone de verano con pesto a la genovesa, Vichyssoise de tomate a la hierbabuena, Crema de aguacate y menta
qué rica!!
me la apunto que ya sabes que soy fan de las albóndigas!!
Besos
Ya verás qué ricas, Mayra!
Yo descubrí el otro día las tuyas de pollo y manzana… Espectaculares!
Un besazo!
Este fin de semana las voy a hacer ¡¡ya te contaré!! Es que justo tengo mozzarella, pero como no tengo carne de cordero, la haré con carne picada de ternera y cerdo. Mmmm se ven tan ricas…
Están muy buenas. Ya me contarás que tal quedan con la carne. UN besazo!